![](/images/graphics-bg.png)
Evaluation of bacterial load of frozen chicken thighs in Mosul markets
العناوين الأخرى
تقدير الحمل الجرثومي لأفخاذ الدجاج المجمد في أسواق الموصل
المؤلفون المشاركون
Faraj, Rana Awni
al-Radwani, Iftikhar Khalid
Sharif, Aqil Muhammad
المصدر
المجلة العراقية للعلوم البيطرية
الناشر
جامعة الموصل كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2012-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص الإنجليزي
This paper presents an investigation of the microbiological quality of frozen chicken thighs sold in Mosul markets.
Bacteriological analysis was performed on 60 samples (30 samples of local origin, and 30 imported ones) of frozen thighs kept in deep-freezers at -18Co.
Samples were then tested for total count of aerobic mesophilic bacteria (APC) and Staphylococcus aureus.
With regards to microbiological quality and contamination of frozen chicken thighs, APC was found within the acceptable limits of satisfactory products..
Staphylococcus aureus were isolated in 16.66% from imported thighs versus 33.33% in local ones, with < 102 CFU/cm2 in both thigh types.
Antimicrobial sensitivity of 15 S.
aureus isolates were surveyed for susceptibilities to a panel of 7 antimicrobial agents.
They were 100% resistant to ampicillin; 33.34% to erythromycin and tetracycline; 26.67% to Trimethoprim+sulfamethoxazol; 20% to Doxycyclin; 13.34% to Enrofloxacin, and 100% susceptible to vancomycin.
Results of this experiment suggest that both types of frozen chicken thighs were fit for human consumption
نوع البيانات
أوراق مؤتمرات
رقم السجل
BIM-830835
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Sharif, Aqil Muhammad& Faraj, Rana Awni& al-Radwani, Iftikhar Khalid. 2012-12-31. Evaluation of bacterial load of frozen chicken thighs in Mosul markets. Scientific Conference College of Veterinary Medicine (Clinical and Applied Veterinary) (6th : 2012 : University of Mosul, Iraq). . Vol. 26, Second supplement (2012), pp.63-69.Mosul Iraq : University of Mosul College of Veterinary Medicine.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830835
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Sharif, Aqil Muhammad…[et al.]. Evaluation of bacterial load of frozen chicken thighs in Mosul markets. . Mosul Iraq : University of Mosul College of Veterinary Medicine. 2012-12-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830835
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Sharif, Aqil Muhammad& Faraj, Rana Awni& al-Radwani, Iftikhar Khalid. Evaluation of bacterial load of frozen chicken thighs in Mosul markets. . Scientific Conference College of Veterinary Medicine (Clinical and Applied Veterinary) (6th : 2012 : University of Mosul, Iraq).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830835
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)