Comparative study of the composition of gum and germ in Piliostigma reticulatum (carob) seeds
المؤلفون المشاركون
Uthman, Muhammad E.
Mustafa, Rajaiyah A.
Barakah, Amin M.
Hasan, al-Fath A.
المصدر
Journal of Science and Technology : in Natural and Medical Sciences
العدد
المجلد 18، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2017)، ص ص. 77-82، 6ص.
الناشر
جامعة السودان للعلوم و التكنولوجيا عمادة البحث العلمي
تاريخ النشر
2017-06-30
دولة النشر
السودان
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Thirty samples of mature dry seeds of Piliostigma reticulatum trees were collected from the area around Nyala town – southern Darfur state – Sudan during the seasons 2014, 2015 and 2016.
They were then dehusked; the germ and gum were separated manually.
The Physicochemical compositions of the gum and germ samples were determined.
Results obtained showed that the mean value for the moisture, ash, crude lipid, crude fiber, crude protein, and total carbohydrate.
For gum were: 4.03%, 3.09% ,2.35%, , 4.85%, 17.19 % and 68.59 %, respectively , while those for germ: 5.6% , 7.21 % , 5.04% , 2.07% , 68.38% and 11.74 %, respectively.
The e elemental analysis determination using atomic absorption spectrophotometer shows that both the gum and germ are a good source of potassium, calcium, phosphorus, silicon and sulphur, and low a mounts for sodium, zinc and manganese.
The water holding capacity of the gum and germ samples 2.64%, 1.93%, respectively.
Both gum and germ are insoluble, in hot, cold water and organic solvents due to galactomannan of gum and protein of germ.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Mustafa, Rajaiyah A.& Barakah, Amin M.& Hasan, al-Fath A.& Uthman, Muhammad E.. 2017. Comparative study of the composition of gum and germ in Piliostigma reticulatum (carob) seeds. Journal of Science and Technology : in Natural and Medical Sciences،Vol. 18, no. 1, pp.77-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-834122
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Mustafa, Rajaiyah A.…[et al.]. Comparative study of the composition of gum and germ in Piliostigma reticulatum (carob) seeds. Journal of Science and Technology : in Natural and Medical Sciences Vol. 18, no. 1 (Jun. 2017), pp.77-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-834122
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Mustafa, Rajaiyah A.& Barakah, Amin M.& Hasan, al-Fath A.& Uthman, Muhammad E.. Comparative study of the composition of gum and germ in Piliostigma reticulatum (carob) seeds. Journal of Science and Technology : in Natural and Medical Sciences. 2017. Vol. 18, no. 1, pp.77-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-834122
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 81-82
رقم السجل
BIM-834122
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر