الصناعة التقليدية الغذائية : مقاربة سوسيوانثروبولوجية لصناعة الكسكس نموذجا بولاية أدرار
المؤلفون المشاركون
المصدر
العدد
المجلد 3، العدد 7 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 42-62، 21ص.
الناشر
تاريخ النشر
2017-12-31
دولة النشر
الجزائر
عدد الصفحات
21
التخصصات الرئيسية
العلوم الاجتماعية (متداخلة التخصصات)
الملخص FRE
L’industrie alimentaire est considérée comme l’une des plus anciennes industries qui s’intéressent l’homme.
Cela c’est parce qu’elle est la cause de son existence.
Cette recherche est destinée à présenter une sorte de l’industrie alimentaire traditionnel qui est « LE COUSCOUS ».
On analysant cette industrie dans le cadre sociologique et anthropologique particulièrement dans la wilaya d’ADRAR, afin de répondre à la question posée : comment expliquer et analyser le COUSCOUS comme une industrie alimentaire traditionnel dans l’approche socio anthropologue ? En utilisant les deux techniques l’Observation participante et l’entretien directif, selon la démarche descriptif .
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
قيلي، مامة وابن عبيد، رشيدة. 2017. الصناعة التقليدية الغذائية : مقاربة سوسيوانثروبولوجية لصناعة الكسكس نموذجا بولاية أدرار. آفاق فكرية،مج. 3، ع. 7، ص ص. 42-62.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-835330
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
قيلي، مامة وابن عبيد، رشيدة. الصناعة التقليدية الغذائية : مقاربة سوسيوانثروبولوجية لصناعة الكسكس نموذجا بولاية أدرار. آفاق فكرية مج. 3، ع. 7 (كانون الأول 2017)، ص ص. 42-62.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-835330
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
قيلي، مامة وابن عبيد، رشيدة. الصناعة التقليدية الغذائية : مقاربة سوسيوانثروبولوجية لصناعة الكسكس نموذجا بولاية أدرار. آفاق فكرية. 2017. مج. 3، ع. 7، ص ص. 42-62.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-835330
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن ملاحق : ص. 60
رقم السجل
BIM-835330
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر