تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بنسب مختلفة من دقيق الدخن على الخصائص الفيزوكيميائية و الريولوجية لعجينة البسكويت
العناوين الأخرى
Effect of partial replacement of wheat flour with millet flour on the physicochemical and rheological properties of biscuit dough
المؤلفون المشاركون
الهبيل، صلاح علي
شنيبة، سمية مفتاح
المصدر
المجلة الليبية للعلوم الزراعية
العدد
المجلد 22، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
تاريخ النشر
2017-12-31
دولة النشر
ليبيا
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
الهبيل، صلاح علي وشنيبة، سمية مفتاح. 2017. تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بنسب مختلفة من دقيق الدخن على الخصائص الفيزوكيميائية و الريولوجية لعجينة البسكويت. المجلة الليبية للعلوم الزراعية،مج. 22، ع. 2، ص ص. 1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-841439
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
الهبيل، صلاح علي وشنيبة، سمية مفتاح. تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بنسب مختلفة من دقيق الدخن على الخصائص الفيزوكيميائية و الريولوجية لعجينة البسكويت. المجلة الليبية للعلوم الزراعية مج. 22، ع. 2 (2017)، ص ص. 1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-841439
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
الهبيل، صلاح علي وشنيبة، سمية مفتاح. تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بنسب مختلفة من دقيق الدخن على الخصائص الفيزوكيميائية و الريولوجية لعجينة البسكويت. المجلة الليبية للعلوم الزراعية. 2017. مج. 22، ع. 2، ص ص. 1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-841439
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
رقم السجل
BIM-841439
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
