Influence of stabilization methods on rice bran oil of some Egyptian rice cultivars
العناوين الأخرى
تأثير طرق التثبيت علي زيت رجيع الكون لبعض أصناف الأرز المصرية
المؤلف
Abd al-Salam, Khalid Mustafa Hamdi
المصدر
Alexandria Journal of Agricultural Sciences
العدد
المجلد 62، العدد 2 (30 إبريل/نيسان 2017)، ص ص. 185-193، 9ص.
الناشر
تاريخ النشر
2017-04-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Newly harvested certified seeds in 2015 and 2016 growing seasons of five rice cultivars namely, Hybrid 1, Sakha 106, Giza 178, Giza 182 and Yasmine were provided by Rice Research Program, Sakha, Kafr El-Sheikh, Field Crop Research Institute, Agriculture Research Center, Egypt.
A split plot design with three replicates was used.
The main plots were devoted to rice cultivars and the sub plots were occupied by stabilization methods (unstabilized, stabilization by microwave, stabilization by hot air and stabilization by steaming).
The results showed significant differences between cultivars for most studied characters.
Yasmine rice cultivar gave the highest values for crude protein, crude fiber and Vitamin E contents, while Giza 178 rice cultivar showed the highest values for carbohydrates, crude oil and total phenolic contents in both seasons of study.
In addition, stabilization by microwave showed superior values for crude oil, iodine value, total phenolic contents and vitamin E contents.
Interaction between cultivars and stabilization methods indicated that using Giza 178 rice cultivar with microwave stabilization gave highest crude oil percentage.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abd al-Salam, Khalid Mustafa Hamdi. 2017. Influence of stabilization methods on rice bran oil of some Egyptian rice cultivars. Alexandria Journal of Agricultural Sciences،Vol. 62, no. 2, pp.185-193.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-874342
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abd al-Salam, Khalid Mustafa Hamdi. Influence of stabilization methods on rice bran oil of some Egyptian rice cultivars. Alexandria Journal of Agricultural Sciences Vol. 62, no. 2 (2017), pp.185-193.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-874342
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abd al-Salam, Khalid Mustafa Hamdi. Influence of stabilization methods on rice bran oil of some Egyptian rice cultivars. Alexandria Journal of Agricultural Sciences. 2017. Vol. 62, no. 2, pp.185-193.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-874342
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
رقم السجل
BIM-874342
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر