Comparison of effects of gamma irradiation and edible coating films on storage ability and quality of leconte pears (Pyrus Communis L.)
المؤلفون المشاركون
Naweto, Muhammad
Salim, Ihab Ahmad
Mustafa, Mahmud
المصدر
Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications
العدد
المجلد 51، العدد 3 (31 يوليو/تموز 2018)، ص ص. 51-61، 11ص.
الناشر
الجمعية المصرية للعلوم النووية و تطبيقاتها
تاريخ النشر
2018-07-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The present study was carried out during two successive seasons of 2014 and 2015 on Laconte pears to evaluate the effect of Irradiation doses(2.00 and 2.50kGy) and Edible coating film Jojoba (Simmondsiachinensis) oil 99.0% and poly vinyl alcohol PVA) has been used for preserving the quality and safety of fresh fruit and vegetables.
The objective of this research was to evaluate the effect of irradiation doses, jojoba oil and poly vinyl alcohol PVA on the shelf-life and quality of Le Conte pear fruits during cold storage at 0±1°C and relative humidity (RH) 85 – 90% .
The results indicated that Edible coating film PVA, Jojoba oil 99.0% and irradiation 2.00kGy dose showed a significant loss of weight, firmness, total soluble solids, shelf life, peroxidase activity in(peel and core) and soluble protein in (peel and core) compared to untreated (control) ones.
Also, results showed that coating PVA ,Jojoba oil 99.0% and irradiation 2.00kGy dose maintained the visual quality of Le Conte pear fruits during the storage time
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Naweto, Muhammad& Mustafa, Mahmud& Salim, Ihab Ahmad. 2018. Comparison of effects of gamma irradiation and edible coating films on storage ability and quality of leconte pears (Pyrus Communis L.). Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications،Vol. 51, no. 3, pp.51-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-880540
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Naweto, Muhammad…[et al.]. Comparison of effects of gamma irradiation and edible coating films on storage ability and quality of leconte pears (Pyrus Communis L.). Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications Vol. 51, no. 3 (Jul. 2018), pp.51-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-880540
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Naweto, Muhammad& Mustafa, Mahmud& Salim, Ihab Ahmad. Comparison of effects of gamma irradiation and edible coating films on storage ability and quality of leconte pears (Pyrus Communis L.). Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications. 2018. Vol. 51, no. 3, pp.51-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-880540
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 60-61
رقم السجل
BIM-880540
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر