Effect of essential oil of Cestrum nocturnum flowers cultivated in Iraq as antioxidant and elongation cold storage period of minced meat
العناوين الأخرى
فعالية الزيت الطيار لأزهار نبات الشبويCestrum nocturnum المزروع في العراق كمضادة للأكسدة و إطالة فترة حفظ اللحم المفروم
المؤلفون المشاركون
Allush, Bushra Muhammad Jabir
Kazim, Inas Jawad
Salman, Zaynab Umran
المصدر
The Iraqi Journal of Agricultural Science
العدد
المجلد 50، العدد 2 (30 إبريل/نيسان 2019)، ص ص. 601-607، 7ص.
الناشر
تاريخ النشر
2019-04-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
- العراق
- القرن الحادي و العشرون
- الزيوت العطرية
- مضادات الأكسدة
- مسك الليل(نبات)
- الجوانب الفسيولوجية
- اللحم الفروم
الملخص EN
The aim of this study is extraction, estimation and identification of volatile oil in flowers Cestrum nocturnum plant, and study the antioxidant effect of oil it’s effect on the chemical properties of minced cattle meat which was stored on fridge to elongation period of cold storage.
Steam distillation method was used to extraction volatile oil and gaze chromatography-Mass (GC-Mass) to estimate quantitative and qualitative active compounds in oil, Using diphenyl-2-picryl-hydrazyl(DPPH) and ascorbic acid as a positive comparison was determined the antioxidant effect.
Some chemical testes was done on minced cattle meat by used 200mg\ml from oil under 4˚c for (0,3,7 and 10).The results showed that volatile oil containing 39 compounds but oleic acid is more than other compounds (24,49 %),then the oil has antioxidant effect 100 % at 100μl\ml.
The results of oil effect on minced cattle meat was showed decreased on thiobarbituric acid(TBA) and total violate nitrogen (TVN) under 4˚c after 15 day, but the pH value was not changed.
The volatile oil of Cestrum nocturnum flowers had antioxidant activity and mixing of this oil with minced cattle meat led to increase of period of save to 15 day .
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Salman, Zaynab Umran& Allush, Bushra Muhammad Jabir& Kazim, Inas Jawad. 2019. Effect of essential oil of Cestrum nocturnum flowers cultivated in Iraq as antioxidant and elongation cold storage period of minced meat. The Iraqi Journal of Agricultural Science،Vol. 50, no. 2, pp.601-607.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-893150
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Salman, Zaynab Umran…[et al.]. Effect of essential oil of Cestrum nocturnum flowers cultivated in Iraq as antioxidant and elongation cold storage period of minced meat. The Iraqi Journal of Agricultural Science Vol. 50, no. 2 (2019), pp.601-607.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-893150
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Salman, Zaynab Umran& Allush, Bushra Muhammad Jabir& Kazim, Inas Jawad. Effect of essential oil of Cestrum nocturnum flowers cultivated in Iraq as antioxidant and elongation cold storage period of minced meat. The Iraqi Journal of Agricultural Science. 2019. Vol. 50, no. 2, pp.601-607.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-893150
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 606-607
رقم السجل
BIM-893150
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر