![](/images/graphics-bg.png)
Extraction and characterization of pectin from dragon fruit (Hylocerens polyrhizus) peel using different concentration of ammonium oxalate
المؤلف
المصدر
Basrah Journal of Agrricultural Science
العدد
المجلد 31، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2018)، ص ص. 12-19، 8ص.
الناشر
تاريخ النشر
2018-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
The study was focused on the red dragon fruit (Hylocerens polyrhizus) peel which can be used as a source of pectin .The physicochemical properties were studied moisture, protein, fat, ash, total soluble solid TSS, pH and titratable acidity TA .Using three different concentration of ammonium oxalate 0.5 ,1 ,2 gm.
At pH 4.9, temperature 90 ◦C, time 90 min to extract pectin.
Highest yield with about 0.5 gm.
Concentration ammonium oxalate was 26.64% following 23.75%, 15.88% yields at concentration 1 and 2 gm.
ammonium oxalate .There were significant differences in yields at (p< 0.05).
Characterization of the extracted pectin in terms of equivalent weight, methoxyl content, degree of esterification, an hydrouronic acid AUA, Fourier-transform infrared spectroscopy FTIR, viscosity, setting times were studied.
Based on the value of methoxyl content 2.54% and degree esterification pectin can be categorized as low methoxyl.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Hashim, Alya Z.. 2018. Extraction and characterization of pectin from dragon fruit (Hylocerens polyrhizus) peel using different concentration of ammonium oxalate. Basrah Journal of Agrricultural Science،Vol. 31, no. 1, pp.12-19.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-900902
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Hashim, Alya Z.. Extraction and characterization of pectin from dragon fruit (Hylocerens polyrhizus) peel using different concentration of ammonium oxalate. Basrah Journal of Agrricultural Science Vol. 31, no. 1 (2018), pp.12-19.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-900902
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Hashim, Alya Z.. Extraction and characterization of pectin from dragon fruit (Hylocerens polyrhizus) peel using different concentration of ammonium oxalate. Basrah Journal of Agrricultural Science. 2018. Vol. 31, no. 1, pp.12-19.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-900902
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 17-19
رقم السجل
BIM-900902
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)