![](/images/graphics-bg.png)
Some heavy metals assessment in frozen chicken meat sold in Erbil local markets
المؤلفون المشاركون
Yaqub, Nidal Y.
Bazzaz, Jinan N. A.
Muhammad, Ghazi R.
المصدر
ZANCO Journal of Pure and Applied Sciences
العدد
المجلد 30، العدد 4 (31 أغسطس/آب 2018)، ص ص. 98-101، 4ص.
الناشر
جامعة صلاح الدين قسم النشر العلمي
تاريخ النشر
2018-08-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
4
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The present work was conducted to evaluate the quality of frozen chicken imported to Iraq regarding the heavy metal content of six elements Iron (Fe), Manganese (Mn), Magnesium (Mg), Calcium (Ca), Zinc (Zn) and Lead (Pb) in ppm were determined in three different body parts i.e.
breast, wing and thighs of Brazilian and Turkish origins.
These heavy metals were determined using X-ray fluorescence spectrometer (XRF).
The contents were compared with the internationally allowed levels for safety reasons.
However, Iron, Manganese, Magnesium, Calcium have been within the range, the Zn and Pb have exceeded the internationally allowed limits by WHO in Brazilian chicken.
Both wing and thigh muscles, especially in Brazilian revealed higher proportion of Zn than permissible limits (10-50 ppm) which was allowed by ANZFA in comparison with other breast tissues.
Chicken of Turkey is reported to be safer than that of Brazil.
People are better to utilize domestic chicken rather than the imported one as it could be contaminated with heavy metals that come from commercially-produced foods.-
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Yaqub, Nidal Y.& Bazzaz, Jinan N. A.& Muhammad, Ghazi R.. 2018. Some heavy metals assessment in frozen chicken meat sold in Erbil local markets. ZANCO Journal of Pure and Applied Sciences،Vol. 30, no. 4, pp.98-101.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-903082
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Yaqub, Nidal Y.…[et al.]. Some heavy metals assessment in frozen chicken meat sold in Erbil local markets. ZANCO Journal of Pure and Applied Sciences Vol. 30, no. 4 (2018), pp.98-101.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-903082
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Yaqub, Nidal Y.& Bazzaz, Jinan N. A.& Muhammad, Ghazi R.. Some heavy metals assessment in frozen chicken meat sold in Erbil local markets. ZANCO Journal of Pure and Applied Sciences. 2018. Vol. 30, no. 4, pp.98-101.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-903082
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 99-101
رقم السجل
BIM-903082
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)