Effect of sprouting using saline water on storage wheat grain sprouts character, proximate analysis and phytochemical compounds fraction
العناوين الأخرى
تأثير تنبيت حبوب القمح المخزنة باستخدام الماء المملح على صفات النبت و تحليل المكونات و المركبات النباتية الثانوية
المؤلفون المشاركون
Abd Allah, Mamduh Muhammad Fawzi
Abu al-Azm, Nashwah Atiyyah Ibrahim
Sulayman, Basmah Muhammad Mahmud
al-Jamal, Muhammad Hassanin
المصدر
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences
العدد
المجلد 26، العدد 2 D (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 2265-2273، 9ص.
الناشر
تاريخ النشر
2018-12-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
One day old wheat grain sprouts were used to study the effect of using saline water for sprouting on sprout characters, and changes of some chemical compounds after 2 years wheat grain storage of Gemmeiza 11 cultivar.
Sprout characters showed no significant different in storage grain sprouts weight at all NaCl concentration while increased in fresh grains sprouts with increasing NaCl concentration.
Sprouts chemical components as affected by storage revealed that storage Gemmiza II had the highest crude protein and the lowest carbohydrate content compared with dry fresh seeds.
Non storage grains also had higher protein and lowest carbohydrate and energy content compare with dry fresh grains.
The results of phytochemical analysis showed that wheat fresh grain sprouts increase phytochemical compounds and recorded the higher values when using saline water (37 compounds) followed by using tap water (33 compounds) compared with dry fresh grains (30 compounds).
Saline water also enhanced the number of phytochemical compounds in two year storage grain sprouts (31 compounds vs.
28 compounds for tap water).
Moreover, storage grains decreased the number of identified compounds during sprouting.
It can be recommended that wheat grain sprouting is a procedure that has been developed to significantly increase the bioavailability of phytonutrients and phytochemical to ensure the nutritional security of population for Egypt.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Sulayman, Basmah Muhammad Mahmud& Abu al-Azm, Nashwah Atiyyah Ibrahim& al-Jamal, Muhammad Hassanin& Abd Allah, Mamduh Muhammad Fawzi. 2018. Effect of sprouting using saline water on storage wheat grain sprouts character, proximate analysis and phytochemical compounds fraction. Arab Universities Journal of Agricultural Sciences،Vol. 26, no. 2 D, pp.2265-2273.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-929724
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abd Allah, Mamduh Muhammad Fawzi…[et al.]. Effect of sprouting using saline water on storage wheat grain sprouts character, proximate analysis and phytochemical compounds fraction. Arab Universities Journal of Agricultural Sciences Vol. 26, no. 2 D (2018), pp.2265-2273.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-929724
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Sulayman, Basmah Muhammad Mahmud& Abu al-Azm, Nashwah Atiyyah Ibrahim& al-Jamal, Muhammad Hassanin& Abd Allah, Mamduh Muhammad Fawzi. Effect of sprouting using saline water on storage wheat grain sprouts character, proximate analysis and phytochemical compounds fraction. Arab Universities Journal of Agricultural Sciences. 2018. Vol. 26, no. 2 D, pp.2265-2273.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-929724
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
رقم السجل
BIM-929724
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر