The investigate of diarrheagenic escherichia coli (DEC) by conventional methods from cheese of Awassi ewes milk and its effect in public health
العناوين الأخرى
استخدام الطرق المخبرية التقليدية للتحري عن الأيشريكيا القولونية المسببة للأسهال الملوثة للجبن المصنع من لبن نعاج العواسي المحلي و تأثيرها في الصحة العامة
المؤلفون المشاركون
al-Zubaydi, Rafid Samir Abd al-Karim
Jamshidi, Abd Allah
المصدر
Kufa Journal for Veterinary Medical Sciences
العدد
المجلد 10، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2019)، ص ص. 45-52، 8ص.
الناشر
جامعة الكوفة كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2019-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The study conducted to investigate of the Diarrheagenic Escherichia coli (DEC) microbial load in which contaminate the locally produce cheese from milk of local Awassi breed ewes .
And to indicate the effect of different types and concentrations of mixtures of Emulsifying salts to choose the best mix of them that reduce the Diarrheagenic Escherichia coli (DEC) microbial load in this locally produce cheese .
A 60 sample Cheese locally produced from milk of Awassi ewes were been collected randomly from Local Awassi Flock of College of Agriculture at Baghdad University (Iraq) , ( 30 samples to each winter and spring season ) to investigate their microbial load .
Both of all winter and spring samples were in high significant (p<0.01) microbial count .
The Bacteristatic & Bactericidal effect of Emulsifying salts on microbial activity was confirmed when each of the Total Bacterial Count (TBC), Total Coli form Count, Total Escherichia coli Count and Total Diarrheagenic Escherichia coli (DEC) Count were highly significant (p<0.01) reduced in the cooked Cheese Samples with 3% Emulsifying salts composed of ( 90% (Na5P3O10) + 10% (Na3C6H5O7) ) were being added
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Zubaydi, Rafid Samir Abd al-Karim& Jamshidi, Abd Allah. 2019. The investigate of diarrheagenic escherichia coli (DEC) by conventional methods from cheese of Awassi ewes milk and its effect in public health. Kufa Journal for Veterinary Medical Sciences،Vol. 10, no. 2, pp.45-52.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-945863
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Zubaydi, Rafid Samir Abd al-Karim& Jamshidi, Abd Allah. The investigate of diarrheagenic escherichia coli (DEC) by conventional methods from cheese of Awassi ewes milk and its effect in public health. Kufa Journal for Veterinary Medical Sciences Vol. 10, no. 2 (2019), pp.45-52.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-945863
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Zubaydi, Rafid Samir Abd al-Karim& Jamshidi, Abd Allah. The investigate of diarrheagenic escherichia coli (DEC) by conventional methods from cheese of Awassi ewes milk and its effect in public health. Kufa Journal for Veterinary Medical Sciences. 2019. Vol. 10, no. 2, pp.45-52.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-945863
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 51-52
رقم السجل
BIM-945863
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر