![](/images/graphics-bg.png)
Extraction and acid hydrolyses of fresh jerusalem artichoke inulin for fructooligosaccharide production
العناوين الأخرى
استخلاص و التحلل الحامضي للانيولين من درنات الألمازة الطازجة لإنتاج سكريات الفركتوز القصيرة
المؤلفون المشاركون
al-Abbadi, Abbas Murib Dakhil
Abbud, Sabri Juthayr
المصدر
The Iraqi Journal of Agricultural Science
العدد
المجلد 50، العدد 6 (31 ديسمبر/كانون الأول 2019)، ص ص. 1551-1560، 10ص.
الناشر
تاريخ النشر
2019-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
The objective of this study was to produce fructooligosaccharide (FOS) from fresh jerusalem artichoke (JAT) inulin which was extracted by conventional method (hot water extraction) at two different temperature (80˚C & 90˚C\ 90 min).
JAT slices were mixed with distilled water at (1 : 5) (w : v) ratio, the obtained extract purified and concentrated to 32˚Brix, then mixed with acetone (1 : 3) (v : v), kept at 4˚C for 24 h., centrifuged at 10000g/ 15 min., and the precipitate dried at 55˚C.
Acid hydrolysis of the dried inulin was carried out at three different pH values being (1.5, 2.5 & 3.0) at 85˚C using citric acid (10 %), aliquot of inulin hydrolysate were taken after (5, 10, 15, 20, 25 & 30) min.
for qualitative analysis using TLC and RP-HPLC.
The results revealed that there were no significant differences in the yield of extracted inulin (33.86, 33.67 %) and extraction efficiency (80.62, 80.17 %) between the extraction at 80˚C and 90˚C\ 90 min.
respectively.
The optimum condition for acid hydrolysis of the obtained inulin was at pH 2.5 after 15 min at 85˚C.
The qualitative analysis for hydrolysate using TLC and RPHPLC showed that the degree of polymerization (DP) of inulin ranged from (2 - 35) unit and for FOS ranged from (2 – 9) units.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Abbadi, Abbas Murib Dakhil& Abbud, Sabri Juthayr. 2019. Extraction and acid hydrolyses of fresh jerusalem artichoke inulin for fructooligosaccharide production. The Iraqi Journal of Agricultural Science،Vol. 50, no. 6, pp.1551-1560.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-947363
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Abbadi, Abbas Murib Dakhil& Abbud, Sabri Juthayr. Extraction and acid hydrolyses of fresh jerusalem artichoke inulin for fructooligosaccharide production. The Iraqi Journal of Agricultural Science Vol. 50, no. 6 (2019), pp.1551-1560.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-947363
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Abbadi, Abbas Murib Dakhil& Abbud, Sabri Juthayr. Extraction and acid hydrolyses of fresh jerusalem artichoke inulin for fructooligosaccharide production. The Iraqi Journal of Agricultural Science. 2019. Vol. 50, no. 6, pp.1551-1560.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-947363
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Text in English ; abstracts in English and Arabic.
رقم السجل
BIM-947363
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)