Determination of the rate of Salmonella enteritidis in layer farms by polymerase chain reaction

العناوين الأخرى

تحديد معدل السالمونيلا المعوية في الدجاج البياض عن طريق تفاعل البلمرة المتسلسل

مقدم أطروحة جامعية

Abd al-Dayim, Muhammad Ahmad Muhammad

مشرف أطروحة جامعية

Farraj, Muhammad

الجامعة

جامعة بيرزيت

الكلية

كلية الصيدلة و التمريض و المهن الصحية

دولة الجامعة

فلسطين (الضفة الغربية)

الدرجة العلمية

ماجستير

تاريخ الدرجة العلمية

2019

الملخص العربي

السالمونيلا هو أكثر مسببات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية هو مصدر قلق كبير للصحة العامة في جميع أنحاء العالم مرض الإنسان التي تسببه السالمونيلا المعوية غالبا ما يكون بسبب استهلاك البيض أو لمنتجات البيض الملونة كثرة انتشار هذه الجرثومة الممرضة في دواجن وضع البيض يعتبر عاملا مهما من المخاطر التي تهدد الصحة العامة لا تتوفر معلومات عن انتشار السالمونيلا في الدواجن في فلسطين .

الهدف من هذه الدراسة هو البحث في انتشار السالمونيلا في قطعان الدواجن المحلية بشكل عام و معدل السالمونيلا المعوية serovar Enteritidis التي تصيب قناة المبيض في الدجاج البياض.

أجريت هذه الدراسة على 415 عينة تم جمعها من عدة مزارع دواجن للدجاج البياض في محافظات شمال الضفة الغربية في فلسطين تم التعرف على أنواع السالمونيلا من خلال الاختبارات الكيميائية الحيوية التقليدية و الأمصال و التأكد من صحة النتائج بواسطةPCR .

و كان معدل السالمونيلا في العينة التي تم اختبارها 12 ( 415/52 ).

و مع، ذلك فان Salmonella .enterica serovar Enteritidis لم تكن موجودة بين عزلات السالمونيلا مع انها الأكثر في التسبب في التهاب قناة المبيض في الدجاج البياض نتائجنا السلبية هذه يمكن أن تكون بسبب حجم العينة الذي تم اختباره.

منذ ان ال Enteritidis serovar لديه النزعة للتواجد في المبيض في الدجاج البياض، بالإضافة الى امكانية أن تصاب البيضة من داخلها و باستمرار بهذه الجرثومة.

نوصي بإجراء مزيد من الدراسات مع مراعاة زيادة حجم العينة و اختبار الدجاج البياض و البيض للحصول على نتائج مفيدة حول وجود السالمونيلا مع التركيز على S.

enteritidis serovar.

الملخص الإنجليزي

Salmonella is one of the most frequently isolated foodborne pathogen.

It is of major public health concern worldwide.

Human illness with Salmonella enteritidis is often due to the consumption of contaminated eggs or eggs products.

The prevalence of this pathogen in egg-laying poultry is an important public health risk factor.

Data on the prevalence of Salmonella spp.

in Palestinian poultry flocks is lacking.

The objective of this study was to investigate the prevalence of Salmonella in local layers flocks in general and the rate of Salmonella enterica serovar Enteritidis infecting the oviduct of the chicken layers.

This study was conducted on 415 samples collected from several layer chicken farms in Northern West Bank provinces, Palestine.

Salmonella species were identified by conventional biochemical testing, serology and confirmed by PCR The rate of Salmonella prevalence in the sample tested was 12% (52/415).

However, Salmonella enterica serovar Enteritidis was not recovered.

This serovar has been the most frequently isolated from the oviduct of chicken layers.

Our negative results can be due to the sample size tested.

Enteritidis serovar has tropism to the ovary of the chicken layers.

In addition, the eggs can be internally and persistently infected with serovar.

We recommend that further studies should be conducted taking into consideration to increase the sample size and to test the chicken layers and their eggs for the presence of Salmonella with emphasis on the S.

enteritidis serovar.

التخصصات الرئيسية

التمريض

الموضوعات

• مرض السلمونيلات
• تفاعل البوليمراز المتسلسل
• الدجاج البياض

عدد الصفحات

68

قائمة المحتويات

• APA
• MLA
• AMA

لغة النص

الإنجليزية

نوع البيانات

رسائل جامعية

رقم السجل

BIM-957349