Quality evaluation of some crustaceans in Beni-Suef markets
المؤلفون المشاركون
Hasan, Abd al-Rahim Husayn Abd al-Azim
Awf, Jihan M.
Ali, Fatimah Hasan Muhammad
al-Misri, Ahmad A.
المصدر
Journal of Veterinary Medical Research
العدد
المجلد 25، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 230-237، 8ص.
الناشر
جامعة بني سويف كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2018-12-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
A total of a hundred and twenty samples of crustaceans, 60 samples of shrimp (30 peeled & 30 unpeeled shrimps) and 60 samples of local chilled crab were collected from Beni-Suef markets.
Collected samples were evaluated by the physicochemical deteriorative criteria (pH and TVB-N), the bacterial load determination (mesophilic count, psychrophilic count, Staphylococcus aureus count and MPN of coliforms, faecal coliforms and E.
coli), and isolation and identification of specific pathogens (E.
coli, and Staphylococcus aureus).
All fresh and frozen seafood samples were judged as safe food from the microbiological point of view.
The total mesophilic, psychrophilic and S.
aureus for all examined seafood samples lies within the standard permissible limits recommended by national and international agencies.
The suggestive measure for produce high-quality shrimp & crab was recommended.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ali, Fatimah Hasan Muhammad& Hasan, Abd al-Rahim Husayn Abd al-Azim& Awf, Jihan M.& al-Misri, Ahmad A.. 2018. Quality evaluation of some crustaceans in Beni-Suef markets. Journal of Veterinary Medical Research،Vol. 25, no. 2, pp.230-237.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-960852
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ali, Fatimah Hasan Muhammad…[et al.]. Quality evaluation of some crustaceans in Beni-Suef markets. Journal of Veterinary Medical Research Vol. 25, no. 2 (2018), pp.230-237.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-960852
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ali, Fatimah Hasan Muhammad& Hasan, Abd al-Rahim Husayn Abd al-Azim& Awf, Jihan M.& al-Misri, Ahmad A.. Quality evaluation of some crustaceans in Beni-Suef markets. Journal of Veterinary Medical Research. 2018. Vol. 25, no. 2, pp.230-237.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-960852
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 235-237
رقم السجل
BIM-960852
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر