Comparıson study of proximate analysis of common carp (Cyprinus carpio L.) fish meet reared in earthen ponds in Ranya (north of Iraq)
العناوين الأخرى
دراسة مقارنة للتركيب الكيمياوى للحم أسماك الكارب العادي (Cyprinus carpio L.) المرباة في أحواض ترابية في منطقة رانية ( شمال العراق)
المؤلفون المشاركون
Rasul, Barwa Abd Allah
Parug, Senol
Abd al-Rahman, Nisrin Muhyi al-Din
المصدر
Iraqi Journal of Science and Technology
العدد
المجلد 10، العدد 1 (30 إبريل/نيسان 2019)9ص.
الناشر
تاريخ النشر
2019-04-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The study was carried out during the five months period (May to September 2017) between the farming period and the harvesting season.
The mean values of moisture ratio (75.937 % to 70.498 %) were not significantly differ (P>0.05), however fat ratio (13.36 % to 6.33 %), protein ratio (21.79 % to 10.40 %) and ash ratio (2.35 % to 1.01 %) of fish meat samples, which were taken from different fish ponds, were found significantly different (P<0.05).
The panel tests that were conducted to evaluate the quality of fish’s meat, showed significant differences (P<0.05) in tenderness (4.8 to 3.0 at degree scale 5) and overall acceptability (4.8 to 3.6 at degree scale 5), and no significant differences (P>0.05) in each of juiciness (4.2 to 3.4 at degree scale 5) and flavor (4.6 to 3.6 at degree scale 5).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abd al-Rahman, Nisrin Muhyi al-Din& Rasul, Barwa Abd Allah& Parug, Senol. 2019. Comparıson study of proximate analysis of common carp (Cyprinus carpio L.) fish meet reared in earthen ponds in Ranya (north of Iraq). Iraqi Journal of Science and Technology،Vol. 10, no. 1.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973573
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abd al-Rahman, Nisrin Muhyi al-Din…[et al.]. Comparıson study of proximate analysis of common carp (Cyprinus carpio L.) fish meet reared in earthen ponds in Ranya (north of Iraq). Iraqi Journal of Science and Technology Vol. 10, no. 1 (2019).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973573
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abd al-Rahman, Nisrin Muhyi al-Din& Rasul, Barwa Abd Allah& Parug, Senol. Comparıson study of proximate analysis of common carp (Cyprinus carpio L.) fish meet reared in earthen ponds in Ranya (north of Iraq). Iraqi Journal of Science and Technology. 2019. Vol. 10, no. 1.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973573
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-973573
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر