![](/images/graphics-bg.png)
Modelling the Survival of Escherichia coli O157:H7 on Raw Portioned Tomatoes, Inoculated with Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans
المؤلفون المشاركون
Bevilacqua, Antonio
Sinigaglia, Milena
Cardillo, Daniela
Altieri, Clelia
Cibelli, Francesca
المصدر
العدد
المجلد 2009، العدد 2009 (31 ديسمبر/كانون الأول 2009)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2009-11-15
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The metabiotic interactions occurring among two fungi (Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans) and Escherichia coli O157:H7 on raw portioned tomatoes were studied.
Tomatoes, preinoculated with the moulds and inoculated with the pathogen, were packaged in air and stored at 4, 8 and 12C∘ for 9 days; pathogen cell number and pH were monitored throughout the storage and the data were modeled using three different equations (Geeraerd, Weibull, and modified Weibull), to assess the shoulder length, the 1-log reduction time, and the death time.
Both A.
fumigatus and E.
nidulans increased the survival of E.
coli O157:H7 through the prolongation of the shoulder length; in contrast, the death time was significantly increased.
The results of this paper suggested that the metabiotic interactions aspergilli/E.
coli O 157:H7 could be of public concern, as the consumption of tomatoes (or other fruits and vegetables) contaminated both by the moulds and the pathogen is a possible scenario.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Cardillo, Daniela& Bevilacqua, Antonio& Cibelli, Francesca& Altieri, Clelia& Sinigaglia, Milena. 2009. Modelling the Survival of Escherichia coli O157:H7 on Raw Portioned Tomatoes, Inoculated with Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans. BioMed Research International،Vol. 2009, no. 2009, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-988335
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Cardillo, Daniela…[et al.]. Modelling the Survival of Escherichia coli O157:H7 on Raw Portioned Tomatoes, Inoculated with Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans. BioMed Research International No. 2009 (2009), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-988335
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Cardillo, Daniela& Bevilacqua, Antonio& Cibelli, Francesca& Altieri, Clelia& Sinigaglia, Milena. Modelling the Survival of Escherichia coli O157:H7 on Raw Portioned Tomatoes, Inoculated with Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans. BioMed Research International. 2009. Vol. 2009, no. 2009, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-988335
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-988335
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)