Modelling the Survival of Escherichia coli O157:H7 on Raw Portioned Tomatoes, Inoculated with Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans
المؤلفون المشاركون
Bevilacqua, Antonio
Sinigaglia, Milena
Cardillo, Daniela
Altieri, Clelia
Cibelli, Francesca
المصدر
العدد
المجلد 2009، العدد 2009 (31 ديسمبر/كانون الأول 2009)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2009-11-15
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The metabiotic interactions occurring among two fungi (Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans) and Escherichia coli O157:H7 on raw portioned tomatoes were studied.
Tomatoes, preinoculated with the moulds and inoculated with the pathogen, were packaged in air and stored at 4, 8 and 12C∘ for 9 days; pathogen cell number and pH were monitored throughout the storage and the data were modeled using three different equations (Geeraerd, Weibull, and modified Weibull), to assess the shoulder length, the 1-log reduction time, and the death time.
Both A.
fumigatus and E.
nidulans increased the survival of E.
coli O157:H7 through the prolongation of the shoulder length; in contrast, the death time was significantly increased.
The results of this paper suggested that the metabiotic interactions aspergilli/E.
coli O 157:H7 could be of public concern, as the consumption of tomatoes (or other fruits and vegetables) contaminated both by the moulds and the pathogen is a possible scenario.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Cardillo, Daniela& Bevilacqua, Antonio& Cibelli, Francesca& Altieri, Clelia& Sinigaglia, Milena. 2009. Modelling the Survival of Escherichia coli O157:H7 on Raw Portioned Tomatoes, Inoculated with Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans. BioMed Research International،Vol. 2009, no. 2009, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-988335
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Cardillo, Daniela…[et al.]. Modelling the Survival of Escherichia coli O157:H7 on Raw Portioned Tomatoes, Inoculated with Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans. BioMed Research International No. 2009 (2009), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-988335
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Cardillo, Daniela& Bevilacqua, Antonio& Cibelli, Francesca& Altieri, Clelia& Sinigaglia, Milena. Modelling the Survival of Escherichia coli O157:H7 on Raw Portioned Tomatoes, Inoculated with Aspergillus fumigatus and Emericella nidulans. BioMed Research International. 2009. Vol. 2009, no. 2009, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-988335
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-988335
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر