تأثير إضافة بعض المضافات الكيميائية و البايلوجية و الطبيعية على بعض الصفات الكيمياوية للحم البقري المحلي المفروم المخزن بالتجميد (-18)˚ م
بواسطة: التكريتي، سامر بهاء نعمان؛ محفوظ خليل عبد الله؛ ثلج، كركز محمد. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. مج. 18، العدد الخاص (2018)، ص ص. 678-684، 7ص.
الموضوعات: الأبقار؛ الإضافات الغذائية؛ الحفظ بالتجميد؛ اللحم الفروم؛ اللحوم