الفترة:
الموضوعات: التفاعلات الكيميائية؛ الأكسدة؛ الخبز؛ ضمان الجودة
الموضوعات: البسكويت؛ التفاعلات الكيميائية؛ الأكسدة؛ الإنتاج؛ الكيمياء التحليلية
الموضوعات: البكتيريا؛ الفطريات؛ الأنزيمات
Subjects: Durum wheat; Gluten
Subjects: Barley; Bread
الاهتمامات البحثية: الأكسدة؛ التفاعلات الكيميائية؛ الإنتاج؛ التحليل؛ ضمان الجودة