دور الأغذية الصحية في تعزيز رضا النزلاء بالمنتجعات
Other Title(s)
The role of healthy food in enhancing guest satisfaction in resorts
Joint Authors
عبد المنعم عمر محمد
تامر محمد عامر
جمال الدين، نوران شاكر محمد
Source
مجلة كلية السياحة و الفنادق-جامعة مدينة السادات
Issue
Vol. 5, Issue 2، ج. 1 (31 Dec. 2021), pp.25-43, 19 p.
Publisher
University of Sadat City Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2021-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
19
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تمثل الأغذية الصحية أحد الدعائم الأساسية في الحياة لصحة كل كائن حي، و تمثل سلامة الغذاء أهمية كبيرة في الفنادق و المنتجعات، لأنها تلعب دور في زيادة البيع وضمان الصحة الذي يتحقق من خلال تحسين أداء العاملين، و اتباع القواعد و الإجراءات خلال مراحل دورة الغذاء في المنتجعات.
يهدف البحث الحالي إلى دراسة دور الأغذية الصحية في تعزيز رضا النزلاء بالمنتجعات.
وقد تم استطلاع رأي العملاء و العاملين بالمنتجعات وتم استخدام العينة العشوائية كوسيلة للقياس حيث بلغ حجم العينة 236 للعاملين، بينما العملاء بلغ حجم العينة 362، وتوصل البحث إلى وجود علاقة طردية بين صحة الأغذية رضا عملاء المنتجعات عنها من خلال سؤال النزلاء عن جودة الطعام.
Abstract EN
Healthy food is one of the mainstays in life for the health of every living creature.
Food safety is of great importance in hotels and resorts because it plays a role in increasing sales and ensuring health which can be achieved by improving the performance of employees and following the rules and procedures during the stages of the food cycle in resorts.
The current research aims to study the role of healthy foods in enhancing guest satisfaction in resorts.
The responses of both guests and employees were surveyed.
A random sample was used as a means of measurement، where the sample size was 236 for employees، while the guests' sample size was 362.
The results indicated a significant relationship between the health of the food served and the customers' satisfaction.
American Psychological Association (APA)
جمال الدين، نوران شاكر محمد وعبد المنعم عمر محمد وتامر محمد عامر. 2021. دور الأغذية الصحية في تعزيز رضا النزلاء بالمنتجعات. مجلة كلية السياحة و الفنادق-جامعة مدينة السادات،مج. 5، ع. 2، ج. 1، ص ص. 25-43.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438561
Modern Language Association (MLA)
جمال الدين، نوران شاكر محمد....[و آخرون]. دور الأغذية الصحية في تعزيز رضا النزلاء بالمنتجعات. مجلة كلية السياحة و الفنادق-جامعة مدينة السادات مج. 5، ع. 2، ج. 1 (كانون الأول 2021)، ص ص. 25-43.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438561
American Medical Association (AMA)
جمال الدين، نوران شاكر محمد وعبد المنعم عمر محمد وتامر محمد عامر. دور الأغذية الصحية في تعزيز رضا النزلاء بالمنتجعات. مجلة كلية السياحة و الفنادق-جامعة مدينة السادات. 2021. مج. 5، ع. 2، ج. 1، ص ص. 25-43.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438561
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1438561