تطور ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري في ظل العولمة الثقافية
Other Title(s)
The evolution of food culture in Algerian society in the light of cultural globalization
Author
Source
الساورة للدراسات الإنسانية و الاجتماعية
Issue
Vol. 9, Issue 1 (30 Jun. 2023), pp.487-503, 17 p.
Publisher
University of Bechar Tahri Mohamed Faculty of Humanities and Social Sciences
Publication Date
2023-06-30
Country of Publication
Algeria
No. of Pages
17
Main Subjects
Sociology and Anthropology and Social Work
Topics
Abstract AR
يرتبط الطعام_و كل ما يتعلق به_بالإرث الثقافي للمجتمعات، و يعكس الهوية الثقافية لكل مجتمع إنساني.
و لهذا نلاحظ بأن العديد من المجتمعات الواعية بأهمية هذا الموروث الثقافي، تعمل على الحفاظ عليه، و بالأخص أنها تعيش في عصر العولمة الثقافية و ما تحمله بين طياتها من تثاقف و مضايقات لباقي الثقافات.
و هذا ما يلفت الانتباه حول ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري، و التي طغت عليها صبغة جديدة؛ فقد تحولت من النمط التقليدي إلى النمط المعاصر و العالمي، و تغيرت بموجة التغيرات الثقافية التي عرفتها باقي الظواهر الاجتماعية الثقافية بالمجتمع، بفعل الحركية و التبادلات المتزايدة التي سببتها تطور وسائل الاتصال، فصارت ثقافة الطعام الخاصة به تأخذ تشكلات جديدة قد تمس بأصوله و بالهوية الثقافية لمجتمعه.
فقد هدفت هذه المقالة إلى إسقاط الضوء على أحد مظاهر التغير الاجتماعي و هو التغير في ظاهرة ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري، و توضيح تأثير تلك التغيرات على هويته الثقافية.
و قد توصلت المقالة إلى أن ثقافة الطعام عرضتا إلى غزو ثقافي، إلا أن الفرد الجزائري لا يزال يتمسك بالأكل التقليـدي الجزائري، لما له من دلالات رمزيـة، و هذا التغير من شأنه أن يكون ما سـمـي ب "النزوة الاجتماعية".
Abstract EN
The food is linked to the cultural heritage of societies and reflects the cultural identity of each human society.
this is why we see that many societies aware of the importance of this cultural heritage are working to preserve it, especially as they live in an era of cultural globalization and acculturation and harassment it entails for other cultures.
this is what draws attention to the food culture of Algerian society, dominated by a new color ; it has changed from the traditional style to the modern style, and it has been modified by the wave of cultural changes that the rest of the socio-cultural phenomena of the society have experienced, due to the increased mobility and exchanges caused by the development of the means of communication, so that his food culture has taken on new forms which may affect his origins and the cultural identity of his society.
this article aimed to expose one of the manifestations of social change, which is the change in the phenomenon of food culture in Algerian society, and to clarify the impact of these changes on its cultural identity.
the article concluded that the food culture was subject to cultural invasion, but the Algerian individual still adheres to traditional Algerian food, due to its symbolic connotations, and this change is what has been called "social whimsy".
American Psychological Association (APA)
بريجة، شريفة. 2023. تطور ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري في ظل العولمة الثقافية. الساورة للدراسات الإنسانية و الاجتماعية،مج. 9، ع. 1، ص ص. 487-503.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1485145
Modern Language Association (MLA)
بريجة، شريفة. تطور ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري في ظل العولمة الثقافية. الساورة للدراسات الإنسانية و الاجتماعية مج. 9، ع. 1 (حزيران 2023)، ص ص. 487-503.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1485145
American Medical Association (AMA)
بريجة، شريفة. تطور ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري في ظل العولمة الثقافية. الساورة للدراسات الإنسانية و الاجتماعية. 2023. مج. 9، ع. 1، ص ص. 487-503.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1485145
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 502-503
Record ID
BIM-1485145