Production of bacteriocins from infant lactobacillus spp. active against listeria monocytogenes
Other Title(s)
إنتاج بكتريوسينات من عزلات Lactobacillus spp. لأطفال رضع فعالة ضد بكتريا Listeria monocytogenes
Author
Source
al-Kufa University Journal for Biology
Issue
Vol. 3, Issue 2 (31 Dec. 2011)9 p.
Publisher
University of Kufa Faculty of Science Department of live Sciences
Publication Date
2011-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
9
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تم الحصول على ثلاث عزلات من بكتريا Lactobacillus من عينات براز لأطفال الرضاعة الطبيعية، و العزلات صنفت للأنواع : (Lf) L.
fermentum، و (Lc) L.
acidophilus، و (Lr) L.
reuteri.
أظهرت العزلات الثلاث القدرة على إنتاج البكتريوسينات ضد بكتريا الاختبار Listeria monocytogenes بتقنية الانتشار في حفر الأغار (agar – well diffusion)، جزئت البكتريوسينات المنتجة من العزلات المنتخبة بالترسيب بكبريتات الأمونيوم، و بنسبة تشبع 60 %، و درست بعض الصفات الفيزيوكيميائية لها، ثبتت البكتريوسينات عند قيم الأرقام الهايدروجينية الحامضية عند مدى Ph (2-6)، و أظهرت ثبوتية حرارية عند مدى من درجات الحرارة 50-100 م˚ و لفترة تعريض 10 دقائق.
فقدت البكتريوسينات فعالياتها الضد مايكروبية عند المعاملة مع الانزيمات المحللة للبروتينات، الببسين و التربسين، في حين لم تثبط هذه الفعالية عند المعاملة مع إنزيم اللايسوزايم، و حافظت عينات البكتريوسينات الثلاث على فعالياتها الضد مايكروبيه بدرجة حرارة التجميد عند -18 م˚ و لفترة خزن مدتها شهر.
Abstract EN
Three Lactobacillus isolates, isolated from breast-feed infants feces belong to the species: L.fermentum (Lf), L.
acidophilus (La), and L.
reuteri(Lr) .
The three isolates are able to produce bacteriocins with antagonistic activity against indicator bacteria Listeria monocytogenes in agar – well diffusion technique.
The cell-free extracts (supernatants) fractionated with 60% ammonium sulfate, and some of physicochemical properties were studied.
They indicated acidic pH stability in a range of pHs 2- 6, and showed heat stability in a range of temperature 50 – 100 °C for 10 minutes.
Enzymes sensitivity revealed inhibition of antilisterial activity after treatment with proteolysis enzymes, pepsin and trypsin, while lysozyme has no activity.
Bacteriocins displayed complete antagonistic maintenance during storage at- 18°C for a month.
American Psychological Association (APA)
al-Undaui, Shadan Abbas. 2011. Production of bacteriocins from infant lactobacillus spp. active against listeria monocytogenes. al-Kufa University Journal for Biology،Vol. 3, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-321996
Modern Language Association (MLA)
al-Undaui, Shadan Abbas. Production of bacteriocins from infant lactobacillus spp. active against listeria monocytogenes. al-Kufa University Journal for Biology Vol. 3, no. 2 (2011).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-321996
American Medical Association (AMA)
al-Undaui, Shadan Abbas. Production of bacteriocins from infant lactobacillus spp. active against listeria monocytogenes. al-Kufa University Journal for Biology. 2011. Vol. 3, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-321996
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references
Record ID
BIM-321996
