توصيف لكتين جنين الحنطة
Other Title(s)
Characterization of wheat germ lectin
Joint Authors
علي عبد الرحمن طه
العبادي، إيناس مظفر خليل
محمد عمر محي الدين
Source
Issue
Vol. 39, Issue 3 (30 Jun. 2008), pp.94-103, 10 p.
Publisher
University of Baghdad College of Agriculture
Publication Date
2008-06-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
استهدف البحث دراسة لكتين جنين الحنطة (ملازن جنين الحنطة) النقي حد التجانس كما تم التأكد منه بالترحيل الكهربائي و بينت النتائج أن وزنه الجزيئي يبلغ 17800 دالتون بطريقة الترحيل الكهربائي تحت الظروف الماسحة باستخدام SDS و بوجود المادة المختزلة -2 ميركابتو ايثانول.
و بلغت نقطة تعادله الكهربائي 8.7 بطريقة التبئير الكهربائي المتشابه مما يشير أنه بروتين قاعدي الشحنة.
تبين خلو اللكتين المنقى من الكاربوهيدرات عند إجراء التقدير بطريقة الفينول–حامض الكبريتيك و يختلف اللكتين قيد الدراسة في هذه الخاصية عن اللكتينات الأخرى التي تتميز بكونها من البروتينات السكرية.
تراوح الأس الهيدروجيني الأمثل لفعالية اللكتين بين 6.5-7.0 في حين لوحظ انعدام فعالية التلازن عند الأسس الهيدروجينية الأوطأ من 5.5 و أعلى من 8.5 على حد سواء.
و احتفظ اللكتين بكامل فعاليته عند حضنه مدة 15 دقيقة في درجات الحرارة 20-60 م فيما احتفظ بمعدل 50 % من فعاليته الأصلية عند حضنه بالمدة نفسها بدرجة الحرارة 70م و انخفضت الفعالية إلى أوطأ مستوى لها عند 80م إذا فقد اللكتين 93.75 % من فعاليته و فقد كامل فعاليته عند درجة الحرارة 90م.
احتفظ اللكتين بفعاليته كاملة عند الخزن بدرجة حرارة -18م لغاية الأسبوع السادس من الخزن ثم تدهورت الفعالية قليلا في الأسبوعين السابع و الثامن إذ فقد اللكتين 50 % من فعاليته الأصلية بعد هذه المدة.
فيما شهدت الفعالية التلازنية انخفاضا واضحا بعد الأسبوع الأول من الخزن بدرجة الحرارة 25 م و بعد الأسبوع الثاني من الخزن بدرجة الحرارة 4م.
American Psychological Association (APA)
محمد عمر محي الدين والعبادي، إيناس مظفر خليل وعلي عبد الرحمن طه. 2008. توصيف لكتين جنين الحنطة. مجلة العلوم الزراعية العراقية،مج. 39، ع. 3، ص ص. 94-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-384546
Modern Language Association (MLA)
محمد عمر محي الدين....[و آخرون]. توصيف لكتين جنين الحنطة. مجلة العلوم الزراعية العراقية مج. 39، ع. 3 (2008)، ص ص. 94-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-384546
American Medical Association (AMA)
محمد عمر محي الدين والعبادي، إيناس مظفر خليل وعلي عبد الرحمن طه. توصيف لكتين جنين الحنطة. مجلة العلوم الزراعية العراقية. 2008. مج. 39، ع. 3، ص ص. 94-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-384546
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 101-103
Record ID
BIM-384546