تصنيع النودلز من دقيق الفول و دراسة نسبة تأثير الماء المضاف على بعض خصائصها الكيميائية و الحسية مقارنة بنودلز القمح
Joint Authors
Source
المجلة العربية للغذاء و التغذية
Issue
Vol. 18, Issue 40 (30 Apr. 2018), pp.36-52, 17 p.
Publisher
Bahrain Centre for Studies and Research (Previously) / Arab Center for Nutrition (Currently)
Publication Date
2018-04-30
Country of Publication
Bahrain
No. of Pages
17
Main Subjects
American Psychological Association (APA)
عيسى منصور وقرحيلي، صفاء. 2018. تصنيع النودلز من دقيق الفول و دراسة نسبة تأثير الماء المضاف على بعض خصائصها الكيميائية و الحسية مقارنة بنودلز القمح. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 18، ع. 40، ص ص. 36-52.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-905405
Modern Language Association (MLA)
عيسى منصور وقرحيلي، صفاء. تصنيع النودلز من دقيق الفول و دراسة نسبة تأثير الماء المضاف على بعض خصائصها الكيميائية و الحسية مقارنة بنودلز القمح. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 18، ع. 40 (2018)، ص ص. 36-52.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-905405
American Medical Association (AMA)
عيسى منصور وقرحيلي، صفاء. تصنيع النودلز من دقيق الفول و دراسة نسبة تأثير الماء المضاف على بعض خصائصها الكيميائية و الحسية مقارنة بنودلز القمح. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2018. مج. 18، ع. 40، ص ص. 36-52.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-905405
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 51-52
Record ID
BIM-905405
