Effect of artichoke leaves extract against potassium bromate induced renal injury in rats and its possibility adding in some edible salads

Other Title(s)

تأثير مستخلص أوراق الخرشوف ضد إصابة الكلى ببرومات البوتاسيوم في الفئران و إمكانية إضافته في بعض السلطات الصالحة للأكل

Author

al-Bushuti, Dina H.

Source

Journal of Research in the fields of Specific Education

Issue

Vol. 7, Issue 32 (31 Jan. 2021), pp.1183-1207, 25 p.

Publisher

Minia University Faculty of Specific Education

Publication Date

2021-01-31

Country of Publication

Egypt

No. of Pages

25

Main Topic

Public Health

Topics

Abstract AR

يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير أوراق الخرشوف على ذكورالفئران المصابة بالتسمم الكلوى و مدى إمكانية إضافته لبعض السلطات (سلطة بابا غنوج سلطة الطحينة سلطة التونة سلطة الزبادى) بتركيزات 3% 6% و 9% .

و لهذا الغرض تم تحليل التركيب الكيميائى لمستخلص أوراق الخرشوف كما أجريت الدراسة على 40 فأر من ذكورالألبينو و التي تم تقسيمهم إلي خمس مجموعات متساوية العدد كل مجموعة بها 8 فئران المجموعة الأولى هي مجموعة الفئران الطبيعية الغير مصابة أما باقى المجموعات تم إصابتهم بمركب برومات البوتاسيوم (200مج/كجم وزن الجسم جرعة و احدة(لإحداث الإصابة الكلوية وتم إعادة تقسيمهم إلى المجموعة الثانية الفئران المريضة الغير معالجة المصابة المجموعة الثالثة و الرابعة و الخامسة تمت معالجتهم بمستخلص أوراق الخرشوف بتركيزات 3% 6% و 9% على التوالي و استمرت الدراسة لمدة 6 أسابيع و جميع المجموعات تتغذى على الغذاء القياسى.

أوضحت نتائج التحليل الكيميائى للمستخلص أن قيم الكربوهيدرات و الرماد و البروتين و الدهون كانت73.50+0.01 14.80+0.07 8.20+0.103.50+0.02 جرام/ 100جرام بينما كانت الفينولات 44.35+0.05ميكروجرام/100جرام.


كما أوضحت النتائج أن تناول مستخلص أوراق الخرشوف صاحبه انخفاض معنوى في مستوى الكوليسترول الكلي الجليسريدات الثلاثيـــــــة كوليسترول البروتينات الدهــــــــــــنية المنخفضة الكثافة البروتينات الدهنية المنخفضة جدا في الكثافة ووظائف الكلى (اليوريا و الكرياتنين و حمض البوليك) و ارتفاع معنوي في الوزن المكتسب و كوليسترول البروتينات الدهنية العالية الكثافة و أنزيمات النشاط المضاد للأكسدة (CAT، GSH، SOD) و ذلك بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة.

كما أظهر الفحص الهستوباثولوجى أن له تأثير علاجى على الكلى.

هذا وقد أظهرت السلطات التي دخل في اعدادها المستخلص بتركيز 3% 6% درجة تقبل جيدة.

و توصي الدراسة بادخال مستخلص أوراق الخرشوف ضمن أغذية مرضي الكلى.

Abstract EN

This study aimed to determinate some chemical composition of artichoke leaves extract and investigates the treatment effect of artichoke leaves extract on injured renal in experimental rats and its possibility of adding it to salads (eggplant salad, tahini salad, tuna salad and yogurt salad).

Chemical composition, phenolic content and flavonides from the extract were measured.

Forty male albino rats were divided into five equal groups (8 rats for each group).

Group1: negative control group and renal injured rats groups by KBrO3 (200 mg/kg BW gavaged once dose) which reclassified into positive control group and treated groups with 3, 6 and 9% artichoke leaves extract (ALE).

Chemical composition of artichoke leaves extract showed values of carbohydrate, ash, protein and lipids were 73.50+0.01, 14.80+0.07, 8.20+0.10 and 3.50+0.02 g/100g respectively but phenolic fractionations were 44.35+0.05 µg/100g.

The biological results demonstrated that all nephrotoxic rat groups treated with 3% , 6% and 9% (ALE) showed significant increase in body weight gain.

The results declared that all nephrotoxic rat groups which treated with 3% , 6% and 9% (ALE) showed significant decrease in the values of serum cholesterol, TG, LDL-c, VLDL-c, uric acid, urea and creatinine while showed significant increase (p < 0.05) in the values of serum HDL-c, antioxidant enzymes (CAT, GSH, SOD) compared with positive control group.

Histopathological studies showed protective effects of (ALE) on kidney tissues.

Results also showed good acceptance for salads treated with 3% , 6% (ALE).

The study recommended adding (ALE) to diet of nephrotoxic patients.

American Psychological Association (APA)

al-Bushuti, Dina H.. 2021. Effect of artichoke leaves extract against potassium bromate induced renal injury in rats and its possibility adding in some edible salads. Journal of Research in the fields of Specific Education،Vol. 7, no. 32, pp.1183-1207.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031496

Modern Language Association (MLA)

al-Bushuti, Dina H.. Effect of artichoke leaves extract against potassium bromate induced renal injury in rats and its possibility adding in some edible salads. Journal of Research in the fields of Specific Education Vol. 7, no. 32 (2021), pp.1183-1207.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031496

American Medical Association (AMA)

al-Bushuti, Dina H.. Effect of artichoke leaves extract against potassium bromate induced renal injury in rats and its possibility adding in some edible salads. Journal of Research in the fields of Specific Education. 2021. Vol. 7, no. 32, pp.1183-1207.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031496

Data Type

Journal Articles

Language

English

Notes

Text in English ; abstracts in English and Arabic.

Record ID

BIM-1031496