![](/images/graphics-bg.png)
المضافات الغذائية بين حماية المستهلك و الضرورات العملية : دراسة في التشريع الجزائري
Other Title(s)
Food additives between consumer protection and practical necessities : study in Algerian legislation
Author
Source
مجلة الباحث للدراسات الأكاديمية
Issue
Vol. 7, Issue 2 (30 Jun. 2020), pp.596-615, 20 p.
Publisher
University of Batna1-Haj Lakhdar Faculty of Law and Political Science
Publication Date
2020-06-30
Country of Publication
Algeria
No. of Pages
20
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تطورت الصناعات الغذائية بتطور استخدام المضافات في تكوينها فأصبحت ضرورة عملية و تجارية يعتمد عليها المتدخلين من صانعين و منتجين بقصد جذب المستهلك الذي لا يدرك مدى الخطورة التي يمكن ان تحدثها هذه المضافات من أمراض خطيرة و مزمنة وعليه تهدف الدراسة إلى تسليط الضوء على المضافات الغذائية من حيث أنواعها و شروط وكيفيات استخدامها كآلية لحماية المستهلك وفق ما نص عليه المشرع الجزائري.
و رغم ما يستهدفه استعمال هذه المضافات في عملية تصنيع و تحضير الغذاء و إبقائه سليما و لتحسين طعمه و مظهره بغرض تحقيق أرباح معتبرة إلا أن ما ينتج عن استعمالها قد يضر بصحة و سلامة المستهلك الأمر الذي دفع بالمشرع الجزائري كغيره من المشرعين بتسطير الاطار القانوني الخاص بضمان و أمن صحة المستهلكين فيما يتعلق بالمضافات الغذائية حيث قام بوضع الضوابط و الشروط القانونية لاستخدامها بما فيها احترام النسب المسموح بها عملا بالمطابقة للمقاييس الدولية المعمول بها في هذا الخصوص لكن و مع مع ذلك لا تزال مسألة المضافات الغذائية تهدد صحة المستهلك نتيجة خطرها على الجسم و تعددها بين المسموح و المحظور منها ما يجعل أمر ضبطها صعبا خاصة أمام تغليب المنتجين لمصالحهم الخاصة على حساب المستهلك
Abstract EN
The food industry has evolved with the development of the use of additives in their composition to become a practical and commercial necessity on which the interventionists of manufacturers and producers depend in order to attract the consumer who does not realize the seriousness that these additives can cause from serious and chronic diseases, and therefore the study aims to highlight the Food additives in terms of their types, conditions and how to use them as a consumer protection mechanism, as stipulated by the Algerian legislature.
Despite the aim of using these additives in the manufacturing process with what it achieves in the manufacture and preparation of food and keeping it healthy and to improve its taste and appearance in order to achieve significant profits, what results from their use may harm the health and safety of the consumer, which prompted the Algerian legislator like other legislators to underline the framework The law on ensuring and ensuring the health of consumers in relation to food additives where it has established controls and legal requirements for its use, including respect for the permissible ratios in accordance with applicable international standards in this regard, but nevertheless the issue of food additives continues to threaten the health of The consumer as a result of its danger to the body and its multiplicity between permitted and prohibited, which makes it difficult to control it, especially in the face of producers' preference for their own interests at the expense of the consumer
American Psychological Association (APA)
محمودي، سماح. 2020. المضافات الغذائية بين حماية المستهلك و الضرورات العملية : دراسة في التشريع الجزائري. مجلة الباحث للدراسات الأكاديمية،مج. 7، ع. 2، ص ص. 596-615.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1039422
Modern Language Association (MLA)
محمودي، سماح. المضافات الغذائية بين حماية المستهلك و الضرورات العملية : دراسة في التشريع الجزائري. مجلة الباحث للدراسات الأكاديمية مج. 7، ع. 2 (حزيران 2020)، ص ص. 596-615.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1039422
American Medical Association (AMA)
محمودي، سماح. المضافات الغذائية بين حماية المستهلك و الضرورات العملية : دراسة في التشريع الجزائري. مجلة الباحث للدراسات الأكاديمية. 2020. مج. 7، ع. 2، ص ص. 596-615.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1039422
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1039422