Water-melon flesh and broccoli sprouts as used to cope the oxidation induced by potassium bromate
Other Title(s)
استخدام لحم البطيخ و براعم البروكلي لمقاومة التأكسد المحدث بواسطة برومات البوتاسيوم
Joint Authors
Bakr, al-Sayyid H.
al-Yamani, Muna Ali
Source
Issue
Vol. 2019, Issue 35 (31 Dec. 2019), pp.1-18, 18 p.
Publisher
The Egyptian Home Economics Association
Publication Date
2019-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
18
Main Subjects
Topics
Abstract AR
العربي: تم إجراء الدراسة الحالية لمعرفة التأثيرات التغذوية العلاجية المحتملة لمساحيق لحم البطيخ الأحمر و براعم البروكلى على الإجهاد التأكسدى المحدث بواسطة برومات البوتاسيوم.
تم استخدام 36فأر أبيض بالغ يتراوح وزن الفأر (180±10) جرام تم تغذيتها على الوجبة الأساسية لمدة أسبوع ثم قسمت بعد ذلك إلى6 مجموعات متساوية وتركت إحداها كمجموعة ضابطة سالبة، أما المجموعات الثمانية الأخرى فتم إصابتها تجريبيا باستخدام برومات البوتاسيوم بجرعة 125 ملجم / كجم من وزن الجسم لتحفيز الإجهاد التأكسدي.
تركت المجموعة 2 كمجموعة ضابطه موجبة وتمت تغذية المجموعات 3 و 4 و 5 و 6 على نظام غذائي باضافة 5٪ من لحم البطيخ 10% من لحم البطيخ 5% من براعم البروكلى 10% من براعم البروكلى على التوالي.
استمرت التجربة لمدة 28 يوم وفي نهاية التجربة تم وزن الفئران ثم ذبحهم و تجميع عينات الدم بعد صيام 12 ساعة ثم فصل السيرم لتقدير مستوى السكر في الدم وظائف الكبد (الجلوتاميك أوكسالو أستيك ترانس أمينيز الجلوتاميك بيرفيك ترانس أمينيزوالألكالين فوسفاتيز) ووظائف الكلى و مستوي البروتين الكلى و الألبيومين و الكولسترول الكلى و الجلسريدات الثلاثية، HDL-c، LDL-c، VLDL-c)) و مؤشر (AI).
وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أن مساحيق لحم البطيخ و براعم البروكلى (مجموعة3-4-5-6) أحدثت زيادة HDLc البروتين الكلي الألبومين الجلوبيولين مع انخفاض الجلوبيولين و ALT-LDL-VLDL AST-ALP- الكرياتينين حمض اليوريك اليوريا الجلوكوز و نشاط انزيمات CAT، GPX and SOD الذي يعكس التأثير العلاجي القوي للتغذية على لحم البطيخ و براعم البروكلى لمكافحة الإجهاد التأكسدي الناجم عن برومات البوتاسيوم في ذكور الفئران البيضاء.
أفضل المعاملات كانت لحم البطيخ 10% براعم البروكلى 10% لحم البطيخ 5% براعم البروكلى 5% .
الكلمات المفتاحية: برومات البوتاسيوم- التأكسد - لحم البطيخ - براعم البروكلى.
Abstract EN
The present study was designed to investigate potential protective and ameliorate effects of red water-melon flesh (meat) and broccoli sprouts powders against potassium bromate (KBrO3)-induced oxidative stress using experimental rats.
Thirty-six (36) adult male albino rats were randomly distributed into 6 equal groups, 6 rats of each.
Group 1 was fed on the basal diet and set as a negative control group (normal rats).
The other 5 groups were injected by a single intraperitoneal dose of potassium bromate at dose of 125 mg/kg body weight for induction of oxidative stress.
Group 2 was left as a positive control group and fed on basal diet only, while others groups 3, 4, 5, and 6 were fed on supplemented diet with 5% powder of water-melon flesh, 10% water-melon flesh, 5% broccoli sprouts and 10% broccoli sprouts respectively.
Feeding on melon flesh and broccoli sprouts (G3, G4, G5 & G6) caused significant (P ≤ 0.05) increase in HDL, total protein and albumin, but with significant (P ≤ 0.05) decreases of globulin, LDL, VLDL, TC, TG, ALT, AST, ALP, creatinine, uric acid, urea and glucose as well as the activities of CAT, GPX &SOD which reflects the powerful nutraceutical therapeutic effect for feeding on water-melon flesh and broccoli sprouts to combat the oxidation stress induced by KBrO3 in male albino rats.
Best treatments were for water-melon flesh 10% & broccoli sprouts 10% followed by water-melon flesh 5% then broccoli sprouts 5% .
American Psychological Association (APA)
Bakr, al-Sayyid H.& al-Yamani, Muna Ali. 2019. Water-melon flesh and broccoli sprouts as used to cope the oxidation induced by potassium bromate. Home Economics Journal،Vol. 2019, no. 35, pp.1-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1080184
Modern Language Association (MLA)
Bakr, al-Sayyid H.& al-Yamani, Muna Ali. Water-melon flesh and broccoli sprouts as used to cope the oxidation induced by potassium bromate. Home Economics Journal No. 35 (2019), pp.1-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1080184
American Medical Association (AMA)
Bakr, al-Sayyid H.& al-Yamani, Muna Ali. Water-melon flesh and broccoli sprouts as used to cope the oxidation induced by potassium bromate. Home Economics Journal. 2019. Vol. 2019, no. 35, pp.1-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1080184
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
-
Record ID
BIM-1080184
