دراسة اقتصادية لإنتاج و تصدير محصول البردقوش في مصر مهابه عبد المعطى السيد أحمد مهابه.

Abstract AR

تعتبر النباتات الطبية و العطرية من المحاصيل غير التقليدية ذات القيمة الأقتصادية الكبيرة سواء على المستوى المحلى أو العالمى حيث تزايد الطلب عليها سواء في السوق المحلى أو الأسواق الخارجية نتيجة تغير أنماط الأستهلاك و زيادة الوعى الصحى و الغذائى و الأتجاه نحو البعد عن المنتجات ذات المركبات الكيميائية و ما ينتج عنها من أثار جانبية ضارة و تتعدد مجالات أستخدام النباتات الطبية و العطرية سواء تم أستخدامها مباشرة في الصناعات الغذائية كالتوابل و البهارات و المشروبات الباردة و الساخنة أو تم أستخدامها في صورة غير مباشرة عن طريق إستخلاص المواد الفعالة و إستخدامها في صناعة الأدوية و مستحضرات التجميل و صناعة العطور و الصابون و المبيدات الحشرية وغيرها من الصناعات.

و يعرف النبات الطبى بأنه النبات الذى له أو لجزء من أجزائه تأثير طبى على الإنسان و يميزه عن النباتات الأخرى وجود مواد فعالة ذات تأثير فسيولوجى على الكائنات الحية.

أما النبات العطرى فهو النبات الذى يحتوى في جزء من أجزائه على زيت عطرى ⁽⁵⁾.

وقد تزايد الأهتمام بزراعة النباتات الطبية و العطرية في جمهورية مصر العربية في بداية فترة السبعينات من القرن العشرين و تتميز مصر بوجود عدد كبير و متنوع من النباتات الطبية و العطرية و التى تمثل مركزا مرموقا بين الصادرات الزراعية المصرية.

و يعتبر البردقوشمن أهم النباتات الطبية و العطرية التصديرية و هو نبات عشبي معمر تجود زراعته في مصر و موطنه الأصلى دول حوض البحر الأبيض المتوسط و هو يحتوى على مواد فعالة ذات تأثير فسيولوجى على الكائنات الحية و يزرع البردقوش بغرض الحصول على الأوراق المجففة أو الزيت الطيار حيث تستخدم أوراق و أزهار البردقوش كتوابل أو يشرب كالشاى و يستخدم زيت البردقوش لعلاج نزلات البرد كما يستخدم في العديد من الصناعات مثل صناعة الأدوية و صناعة العطور و الصابون و مستحضرات التجميل و صناعة حفظ الأغذية كما تستعمل الأوراق الطازجة كمحسن غذائى و يمكن زراعة البردقوش في جميع أنواع الأراضى عدا الأراضى شديدة الملوحة و سيئة الصرف و الموبؤة بالحشائش كما يمكن زراعته في الأراضى حديثة الأستصلاح⁽⁵⁾ و قدر متوسط المساحة المزروعة منه بحوالى 5، 8 ألف فدان تمثل نسبة 6، 77 % من إجمالى مساحة النباتات الطبية و العطرية البالغة نحو 85، 646 ألف فدان كمتوسط خلال الفترة (2014- 2018) و تتركز أكثر من 95 % من مساحة زراعته في محافظتى المنيا و الفيوم ⁽¹⁰⁾.