Effect of spirulina (spirulina platensis)‎ powder on anemic rats : biological, biochemical and technological studies

Other Title(s)

تأثير مسحوق الأسبرولينا على الفئران المصابة بالأنيميا : دراسات بيولوجية و كيموحيوية و تكنولوجية

Author

Khatib, Basmah R. M.

Source

Journal of Research in the fields of Specific Education

Issue

Vol. 7, Issue 34 (31 May. 2021), pp.1075-1097, 23 p.

Publisher

Minia University Faculty of Specific Education

Publication Date

2021-05-31

Country of Publication

Egypt

No. of Pages

23

Main Subjects

Zoology

Topics

Abstract AR

أجريت الدراسة الحالية لمعرفة تأثير مادة الاسبرولينا على الفئران التى تعانى من فقر الدم بسبب نقص الحديد وقد أجريت الدراسة الحالية على ثلاثون فأروتم تقسيمهم الى مجموعتين رئيسيتين: المجموعة الأولى (ست فئران) تتغذى على الوجبة الرئيسية الاساسية كمجموعة ضابطة سالبة اما المجموعة الثانية (اربعة و عشرون فأر) تم حقنها بحمض التانيك (عشرون جم لكل كجم من الوجبة) لمدة ثلاث اسابيع ثم تم تقسيمها الى اربع مجموعات وقد تركت المجموعة الثانية كمجموعة ضابطة موجبة و تغذت المجموعة الثالثة و الرابعة و الخامسة على الوجبة الاساسية مدعمة بالاسبرولينا بجرعة 2 و 4 و 6% على التوالى.

وفي نهاية التجربة و التى استمرت 28 يوم تم تقدير مأخوذ الطعام ووزن الجسم و معدل كفاءة الغذاء و الهيموجلوبين و الهيماتوكريت و كذلك خلايا الدم البيضاء و الحمراء و متوسط الهيموجلوبين العضلى و متوسط حجم الخلية و متوسط تركيز الهيموجلوبين العضلى و مستوى السكر في الدم و الصفائح الدموية كما تم تقدير التركيب الكيماوى و المحتوى من العناصر المعدنية للاسبرولينا وتم عمل خبزبلدى مدعم بالاسبرولينا وتم تقييمه حسيا لمعرفة مدى قابليته و خواصه الحسيه.

وقد أظهرت النتائج حدوث زيادة في مأخوذ الطعام ووزن الجسم و معدل كفاءة الغذاء و الهيموجلوبين و الهيماتوكريت و كذلك خلايا الدم البيضاء و الحمراء و متوسط الهيموجلوبين العضلى و متوسط حجم الخلية و متوسط تركيز الهيموجلوبين العضلى بينما حدث انخفاض في مستوى السكر في الدم و الصفائح الدموية.

و قدأظهر اختبار التقييم الحسي قبولا أكبر للخبز المدعم بمسحوق الاسبيرولينا بتركيز (0.5-1 ٪) مقارنة بعينة التحكموتوصى الدراسة باستخدام الاسبيرولينا للأشخاص المصابين بفقر الدم لأنه مصدر جيد للحديد.

Abstract EN

The present study was carried out to investigate the effect of spirulina on rats suffering from iron deficiency anemia.

The current study was performed on 30 mature albino rats weighing 200+10g .

Rats were divided into two main groups.The first group (6rats) fed on the basal diet as control-ve .The second group (24 rats) were fed on tannic acid by 20 g /kg diet then divided into 4 subgroups each (6 rats).Group2 fed on basal diet as control+ve.Groups 3 ,4 and 5 fed on basal diet supplemented with 2,4 and 6 % spirulina powder , respectively.

At the end of the experimental time (28 days), feed intake (FI),Feed efficiency ratio(FER) and body weight gain (BWG) were calculated.

Blood Hemoglobin (Hb), Hematocrit (%), White Blood Cells (WBC), Red Blood Cells (RBC),Mean Corpuscular Hemoglobin (MCH), Mean Cell Volume (MCV) , Mean Corpuscular Hemoglobin Concentration (MCHC), serum glcose and platelets of anemic rats were determined.Also, the chemical composition and mineral components of spirulina were determined .

Baladi bread was made and fortified with spirulina and the sensory evaluations were applied.

Results showed that treatment with spirulina can increase F.I, F.E.R, B.W.G, Hb ,Hematocrit(%),WBC, RBC ,MCH, MCVand MCHC, but decrease serum glucose level and platelets of anemic rats.Sensory evaluation tests indicated greater acceptability of bread fortified with spirulina powder at a concentration of (0.5- 1%) as compared to the control sample.

In conclusion, data suggested that spirulina is useful for anemic persons because it is a good source of iron.

American Psychological Association (APA)

Khatib, Basmah R. M.. 2021. Effect of spirulina (spirulina platensis) powder on anemic rats : biological, biochemical and technological studies. Journal of Research in the fields of Specific Education،Vol. 7, no. 34, pp.1075-1097.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1087252

Modern Language Association (MLA)

Khatib, Basmah R. M.. Effect of spirulina (spirulina platensis) powder on anemic rats : biological, biochemical and technological studies. Journal of Research in the fields of Specific Education Vol. 7, no. 34 (May. 2021), pp.1075-1097.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1087252

American Medical Association (AMA)

Khatib, Basmah R. M.. Effect of spirulina (spirulina platensis) powder on anemic rats : biological, biochemical and technological studies. Journal of Research in the fields of Specific Education. 2021. Vol. 7, no. 34, pp.1075-1097.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1087252

Data Type

Journal Articles

Language

English

Notes

Text in English ; abstracts in Arabic.

Record ID

BIM-1087252