ترجمة : أنثروبولوجيا الطعام و تعدد الاختصاصات ل إيغور دي غارين
Other Title(s)
Anthropology of food and multidisciplinary approach Igor De Garine
Joint Authors
Source
Issue
Vol. 7, Issue 1 (30 Jun. 2021), pp.153-170, 18 p.
Publisher
The Fa3iloon For Research in Anthropology and Human and Social Sciences
Publication Date
2021-06-30
Country of Publication
Algeria
No. of Pages
18
Main Subjects
Sociology and Anthropology and Social Work
Topics
Abstract AR
يلح أيغور دي غارين على ضرورة تطوير تعاون متعدد الاختصاصات من أجل بناء أنثروبولوجيا حقيقية حول الطعام حيث تمثل الأطعمة بالنسبة له جزء أساسيا من الهوية الثقافية و الشعور بالانتماء لجماعة ما فالإنسان من المحتمل أن يكون مستهلكا نهما إلا أن الثقافة تلعب دورا هاما في تكييفه لحل مشكلاته أثناء تلبية احتياجاته الغذائية في نظام متناغم.
كما يؤكد دي غرين على طابع أنثروبولوجيا الطعام من خلال مثال قبيلتي الماساي و الموسي في وسط و جنوب كينيا و شمال تنزانيا اللتان تستهلكان بعض الأطعمة التي تعمل على تأكيد هوية الفرد ككائن ثقافي.
حاولنا من خلال ترجمة هذا المقال التعريف بأنثروبولوجيا الطعام منطلقين من قراءات نظرية و ميدانية أولا لأهميته و غزارته النظرية و الميدانية التي تشتغل على المجموعات الصغيرة وثانيا حاولنا قدر الإمكان الحفاظ على نكهته العلمية باختيار الكلمات المناسبة و المتلائمة مع طبيعة النص الأصلي و المجتمع المدروس و هي مساهمة لترجمة ثقافات المجتمعات الصغيرة في ملتقى علوم متعددة
Abstract EN
Igor de Garin insist on the need to develop multi-disciplinary approch in order to build a real anthropology about food, where foods are for him an essential part of cultural identity, and a sense of belonging for all.
Man is likely to be an avid consumer, but culture plays an important role in adapting it to resolve problems while meeting his nutritional needs in a coherent system.
He also emphasizes the anthropological nature of food through the example of the Massa and Moussey tribes of central and southern Kenya and northern Tanzania, which consume certain foods that serve to confirm the identity of the individual as a cultural entity.
We aimed by translating this article the definition of the anthropology of food, based on missives theorical and practical studies.
on small groups and communities.
by preserving as much as possible its scientific character and originality.
by choosing appropriate words.
to reflect their cultures in multidisciplinary approach.
American Psychological Association (APA)
زيان، محمد وميمون، محمد. 2021. ترجمة : أنثروبولوجيا الطعام و تعدد الاختصاصات ل إيغور دي غارين. أنثروبولوجيا،مج. 7، ع. 1، ص ص. 153-170.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1233808
Modern Language Association (MLA)
زيان، محمد وميمون، محمد. ترجمة : أنثروبولوجيا الطعام و تعدد الاختصاصات ل إيغور دي غارين. أنثروبولوجيا مج. 7، ع. 1 (2021)، ص ص. 153-170.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1233808
American Medical Association (AMA)
زيان، محمد وميمون، محمد. ترجمة : أنثروبولوجيا الطعام و تعدد الاختصاصات ل إيغور دي غارين. أنثروبولوجيا. 2021. مج. 7، ع. 1، ص ص. 153-170.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1233808
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 167-170
Record ID
BIM-1233808