![](/images/graphics-bg.png)
دراسة التركيب الكيمياوي للحوم الأغنام، الماعز و الأبقار المحلية خلال موسمي الصيف و الشتاء في ثلاث مناطق في محافظة كركوك
Other Title(s)
Study of the chemical composition of sheep, goat, and local beef during the summer and winter season in three position in Kirkuk governorate
Joint Authors
البيرخضري، عدنان شكور أحمد
زيد خلف خضر
محفوظ خليل عبد الله
Source
مجلة جامعة كركوك للعلوم الزراعية
Publisher
Kirkuk University College of Agriculture
Publication Date
2019-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
9
Main Subjects
English Abstract
This study was conducted to study the chemical composition of three kinds of animals (sheep, goats and cows) from three regions of Kirkuk Governorate.
The samples were collected for three types of animals (sheep, goats and cows) from three districts of Kirkuk governorate (Daqouq district, Kirkuk city center and Dibas district) and during the two winter seasons (January and February) And the summer of July and August).
Samples were collected from lambs with ages (6-8 months), goats (6-9 months), calves (16-18 months), and three replicates per animal were randomly selected.
After the preparation of the samples, the chemical tests were carried out directly while the rest of the samples were stored in frozen at -18 ° C until the chemical analysis.
The results of the chemical analysis of the meat showed the leg and round muscles in the sheep, goats and cows: the highest moisture and protein percentage recorded in winter and lowest recorded in summer, while the highest fat and ash percentage recorded in summer and lowest recorded in winter , also the position effect significantly in chemical composition of the leg and round muscles of the study animals.
Data Type
Conference Papers
Record ID
BIM-1249560
American Psychological Association (APA)
البيرخضري، عدنان شكور أحمد ومحفوظ خليل عبد الله وزيد خلف خضر. 2019-12-31. دراسة التركيب الكيمياوي للحوم الأغنام، الماعز و الأبقار المحلية خلال موسمي الصيف و الشتاء في ثلاث مناطق في محافظة كركوك. المؤتمر الدولي العلمي للعلوم الزراعية : البحث العلمي الزراعي ضمان الأمن الغذائي للشعوب (3 : 2018 : كركوك، العراق). . العدد الخاص (2019)، ص ص. 249-257.كركوك، العراق : جامعة كركوك، كلية الزراعة،.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1249560
Modern Language Association (MLA)
البيرخضري، عدنان شكور أحمد....[و آخرون]. دراسة التركيب الكيمياوي للحوم الأغنام، الماعز و الأبقار المحلية خلال موسمي الصيف و الشتاء في ثلاث مناطق في محافظة كركوك. . كركوك، العراق : جامعة كركوك، كلية الزراعة،. 2019-12-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1249560
American Medical Association (AMA)
البيرخضري، عدنان شكور أحمد ومحفوظ خليل عبد الله وزيد خلف خضر. دراسة التركيب الكيمياوي للحوم الأغنام، الماعز و الأبقار المحلية خلال موسمي الصيف و الشتاء في ثلاث مناطق في محافظة كركوك. . المؤتمر الدولي العلمي للعلوم الزراعية : البحث العلمي الزراعي ضمان الأمن الغذائي للشعوب (3 : 2018 : كركوك، العراق).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1249560