Effect of oat and saffron on body weight gain in rats fed on high fat diet

Other Title(s)

دراسة تأثيرالشوفان و الزعفران على زيادة وزن الجسم في الفئران المغذاة علي وجبات عالية الدهون

Joint Authors

Ahmad, Adil Abd al-Muti
al-Tahan, Nihad Rashad
Rashad, Aya Muhammad

Source

مجلة الاقتصاد المنزلي : مجلة علمية محكمة ربع سنوية

Publisher

Menoufia University Faculty of Home Economics

Publication Date

2020-10-31

Country of Publication

Egypt

No. of Pages

24

Main Subjects

Biology

Topics

• Arteriosclerosis
• Uric acid
• Weight gain
• Triglycerides
• Body weight

Arabic Abstract

أجريت هذه الدراسه لدراسة تأثير الشوفان و الزعفران على زيادة وزن الجسم في الفئران المغذاة علي وجبات عالية الدهون.

لذلك تم استخدام 45فأرمن أناث فئران الألبينو تم تقسيمها بالتساوى الى9مجموعات لكل منها خمس فئران.

كانت المجموعة الاولي هي مجموعة الضابطة السالبة التي تتغذي علي النظام الغذائي الاساسي.

و كانت المجموعة الثانية هي المجموعة الضابطة الموجبة التي تغذت علي وجبات عالية الدهون فقط.

وتمت تغذية المجموعة الثالثةعلي 5% شوفان.

وتمت تغذية المجموعة الرابعةعلي 10% شوفان.

وتمت تغذية المجموعة الخامسةعلي 15% شوفان.

وتمت تغذية المجموعة السادسةعلي 5% زعفران.

وتمت تغذية المجموعة السابعة علي 10% زعفران.

وتمت تغذية المجموعة الثامنة علي 15% زعفران.

وتمت تغذية المجموعة التاسعة علي 10% خليط من الشوفان و الزعفران(1: 1).

و بعد انتهاء مدة الدراسة ( 4 اسابيع ) تم تجميع عينات الدم من الفئران بعد فترة صيام مقدارها 12 ساعة وذلك لقياس (الدهون، مؤشر تصلب الشرايين، ووظائف الكلى ( اليوريا، الكرياتينين و حمض اليوريك) ووظائف الكبد ( الجلوتاميك أوكسالوأسيتك ترانس أمينيز، الجلوتاميك بيرو فيك تر انس أمينيز و الألكالين فوسفاتيز) هذا بالإضافة إلى استخراج الأعضاء الداخلية لكل فأر ووزنها و حفظها في فورما لين 10% لإجراء الفحوص الهستولوجية.

كما تم اجراء الفحص الهستولوجي للكبد.

كشفت النتيجة التي تم الحصول عليها أن الزعفران أدي الي أنخفاض معنوي لكل من الدهون الثلاثية، الليبوبروتين منخفض الكثافة، الليبوبروتين المنخفض جدا في الكثافة، بينما تليها الخليط و الشوفان بينما زاد بشكل معنوي الليبوبروتين مرتفع الكثافة.

كما أدي أنخفاض ملحوظ في وظائف الكبد مثل الجلوتاميك أوكسالوأسيتك ترانس أمينيز، الجلوتاميك بيرو فيك تر انس أمينيز.

English Abstract

The aim of this study was to investigate the effects of oat and saffron on the lipids profile and oxidative status of rats fed onhigh fat diet.

Forty five females albino rats were divided into nine groups each with five rats.

One of them was negative control group fed on basal diet and the other group was Group (2)as positive control group (untreated group) fed on high fat diet.

Group (3) fed on5% oat.

Group (4) fed on10% oat.

Group (5) fed on15% oat.

Group 6fed on 5% saffron.

Group (7)fed on 10% saffron.

Group (8)15% saffron.

Group (9)fed on 5% oat and 5 % saffron (1: 1)as mixture.

At the end of experiment (4 weeks), the blood samples were collected after 12 hours fasting and serum was separated for determination of lipid profile.

Atherogeric index, urea, creatinine, uric acid, glutamic oxaloacetic transaminas (GOT), glutamic pyruvic transaminas (GPT), alkalinephsphatase (ALP) and GOTGPT ratio were determined.

At the same time, the liver organ was removed, washed in saline solution, blotted were assessed by filter paper, weighted, and kept in formalin solution 10% for histopathological examinations.

The obtained result revealed that the saffron (15) % significantly reduced the elevated serum triglycerides (T.

G), low density lipoprotein (LDL-c), very low density lipoprotein (VLDL-c), followed by the mixture, and oatsignificantly increased high density lipoprotein (HDL-c).

The elevated (GOT) and (GPT) were significantly decreased.

Data Type

Conference Papers

Record ID

BIM-1295708

• APA
• MLA
• AMA