The effect of different cereal brans as food additives and biological studies on hyperglycemic rats
Other Title(s)
تأثير نخالة الحبوب المختلفة كمواد مضافة للأغذية و دراستها بيولوجيا على الفئران المصابة بمرض السكر
Joint Authors
al-Shafii, Sahar Uthman
Hijazi, Shayma Sadiq Ahmad
Source
Issue
Vol. 30, Issue 4 (31 Oct. 2020), pp.381-391, 11 p.
Publisher
Menoufia University Faculty of Home Economics
Publication Date
2020-10-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
11
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يهدف هذا العمل إلي دراسة تأثير نخالات الذرة و الشوفان و القمح ( الردة ) و خليط من جميع هذه النخالات علي الفئران التي تمت إصابتها بمرض السكر عن طريق الحقن بمادة الألوكسان وذلك بخفض مستوي السكر في الدم بواسطة هذةالنخالات وقد تم طحن هذةالنخالات جيدا بعد تجفيفها لتصبح ناعمة حتي لا تحدث إعاقة أثناء إعطائها للفئران وذلك بتركيز 10% من هذه النخالات و أيضا 10 % من مخلوطهم.
وتم إجراء التحاليل البيولوجية و الكيميائية لمصل الدم.
و ظهرت النتائج و التي يمكن تلخيصها علي النحو التالي: - بالإصابة بالسكري قل مؤشر اكتساب الوزن (BWG) و الغذاء المتناول ( FI) للفئرانزاد مؤشر ( FER ) وذلك بعد حقن الفئران و تغذيتها علي النخالات ( الشوفان، الذرة، الردة و المخلوط ) وذلك لتحسن التمثيل الغذائي في الجسمبعد الاصابة للفئران زاد مستوي الجلوكوز وفي مصل الدم للفئران و لكن عند إطعامها النظام الغذائي الاساسي بالإضافة الي 10 % من النخالاتإنخفض مستوي الجلوكوز و خاصة في المجموعة الثالثة التي تتغذي علي الشوفان حيث حققت افضل النتائج وذلك بالمقارنة بالمجموعات الأخرى و خاصة المجموعة ( كنترول موجب ).
بتغذية الفئران المصابة بالسكري علي الغذاء الأساسي بالإضافة الي النخالات ادي ذلك الي انخفاض مستوي ( TC، LDL، VLDL، TG ).
الفئران التي تغذت علي العليقة الأساسية بالإضافة الي نخالة الشوفان و خليط النخالات ( المجموعة الثالثة و السادسة ) حققت أعلي نسبة انخفاض في مستوي (LDL).
Abstract EN
The present work aimed to evaluate the effect of ( oats bran, corn bran and wheat bran)adried powders, the combination of all(10% ) on diabetic rats.
For this purpose, the study included 30 rats about 100/140(g) weight.
Biological & chemical analysis of serum and histopathological investigation of internal organs were carried out.
The results could be summarized as follows: · Due to diabetes, BWG lowered and FI reaisedwhen diabetic rats feeding on basal diet contained ( oats, corn or wheat brans)adried powders.
· Due to diabetes, serum glucose level was raised, but when feeding on basal diet contained ( oats, corn and wheat brans)or mixureaconcentration(10% ) it decreased.
Feed with oats bran recorded the highest decrement HB level .
· Followed the same trend also increased TC, TG, LDL & VLDL, While, decreased the serum HDL .
American Psychological Association (APA)
al-Shafii, Sahar Uthman& Hijazi, Shayma Sadiq Ahmad. 2020. The effect of different cereal brans as food additives and biological studies on hyperglycemic rats. Journal of Home Economics،Vol. 30, no. 4, pp.381-391.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1295722
Modern Language Association (MLA)
al-Shafii, Sahar Uthman& Hijazi, Shayma Sadiq Ahmad. The effect of different cereal brans as food additives and biological studies on hyperglycemic rats. Journal of Home Economics Vol. 30, no. 4 (2020), pp.381-391.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1295722
American Medical Association (AMA)
al-Shafii, Sahar Uthman& Hijazi, Shayma Sadiq Ahmad. The effect of different cereal brans as food additives and biological studies on hyperglycemic rats. Journal of Home Economics. 2020. Vol. 30, no. 4, pp.381-391.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1295722
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
-
Record ID
BIM-1295722
