دراسة قياسية للطلب على مصادر البروتين الحيواني في جمهورية مصر العربية
Other Title(s)
An econometric study for the demand of animal protein sources in the Arab republic of Egypt
Joint Authors
هالة حسن عبد المجيد
عبد العزيز، شادي محمد شوقي عبد الموجود
Source
مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي
Issue
Vol. 42, Issue 4 (31 Dec. 2021), pp.2031-2043, 13 p.
Publisher
Publication Date
2021-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
13
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يهدف البحث إلى دراسة تحليلية و قياسية للطلب على أهم مصادر البروتين الحيواني في جمهورية مصر العربية ذات الطبقات الاجتماعية المتباينة في دخولها الفردية و التي تتباين في حجم الطلب على المصادر المختلفة للبروتين الحيواني وفقا لأسعار هذه المصادر و للحجم الإنفاقي المخصص لكل نوع، و لذلك استهدف البحث دراسة المنتجات البروتينية الحيوانية الرئيسية وهي اللحوم الحمراء (لحوم الكندوز) و لحوم الدواجن (دجاج المزارع) و لحوم الأسماك (البلطي) و البيض و ألبان الجاموس، و لتقديرهذا الطلب على مصادر البروتين الحيواني المختلفة في مصر خلال الفترة (1997-2019) تم استخدام نموذج الطلب شبه الأمثل Almost Ideal Demand System (AIDS)، و كذلك يستهدف البحث دراسة و تحليل موسمية الأسعار لأهم هذه المصادر البروتينية.
وتوصلت الدراسة الى عدة نتائج منها أن الطلب على اللحوم الحمراء و الدواجن و الأسماك و البيض و اللبن غير مرن حيث تنخفض استجابة الكمية المستهلكة من هذه السلع للتغير في الأسعار و كذلك توضح المرونات الانفاقية وجود علاقات احلالية و تكاملية بين المصادر الخمسة، بينما أظهرت المرونات الانفاقية أن الخمسة سلع الرئيسة للبروتين الحيواني سلع عادية ضرورية للمستهلك المصري.
Abstract EN
This paper employs Almost Ideal Demand System (AIDS) approach to investigate demand for the most important sources of animal protein in Egypt throughout the period (1997-2019) considering individual incomes and their associated expenditure level.
However, animal protein in this study is composed of red meat (Candoz), poultry meat (farm chicken), fish meat (tilapia), eggs and buffalo milk.
In addition, it aims to explore their price seasonality.
The results suggest that demand price elasticity for red meat, poultry, fish, eggs and milk is inelastic, whereas for income elasticity, it shows that the above mentioned protein sources are necessary goods.
Meanwhile, complementary and supplementary relationships haven been revealed among the five sources for cross elasticity.
American Psychological Association (APA)
عبد العزيز، شادي محمد شوقي عبد الموجود وهالة حسن عبد المجيد. 2021. دراسة قياسية للطلب على مصادر البروتين الحيواني في جمهورية مصر العربية. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي،مج. 42، ع. 4، ص ص. 2031-2043.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1303357
Modern Language Association (MLA)
عبد العزيز، شادي محمد شوقي عبد الموجود وهالة حسن عبد المجيد. دراسة قياسية للطلب على مصادر البروتين الحيواني في جمهورية مصر العربية. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي مج. 42، ع. 4 (تشرين الأول / كانون الأول 2021)، ص ص. 2031-2043.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1303357
American Medical Association (AMA)
عبد العزيز، شادي محمد شوقي عبد الموجود وهالة حسن عبد المجيد. دراسة قياسية للطلب على مصادر البروتين الحيواني في جمهورية مصر العربية. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي. 2021. مج. 42، ع. 4، ص ص. 2031-2043.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1303357
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1303357
