تقييم الوعى الصحي و البيئي لدى العاملين بخدمة الأغذية و المشروبات بالمدن الجامعية
Other Title(s)
Evaluating the health and environmental awareness of the food and beverage workers in the university cities
Joint Authors
سليمان، شريف جمال سعد
محمود، محمود عماد الدين سعد
ربيع، ممدوح محمد أحمد
Source
Issue
Vol. 2020, Issue 7 (30 Jun. 2020), pp.175-193, 19 p.
Publisher
Mansoura University Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2020-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
19
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تهدف تلك الدراسة إلى تقييم الوعى الصحي و البيئي لدى العاملين بخدمة الأغذية و المشروبات بالمدن الجامعية و معرفة مدي ادراكهم للأمور البيئية التي يجب أن يقوموا بها أثناء عملهم.
و تعتمد الدراسة الحالية علي المنهج الوصفي التحليلي من خلال استعراض الدراسات النظرية المتعلقة بموضوع الدراسة، و كذلك إجراء الدراسة الميدانية من خلال أسلوب الملاحظة الشخصية علي 6 مدن جامعية بمدينة المنصورة، اشتملت استمارة الملاحظة الشخصية علي ثلاث أقسام رئيسية و هم; النظافة الشخصية للعاملين، نظافة معدات و أدوات المطعم، أخيرا أسس و معايير جودة الأغذية و المشروبات.
توصلت الدراسة إلي أن غالبية العاملين في المدن الجامعية عينة الدراسة ليس لديهم وعي صحي و بيئي بمعايير جودة الأغذية و المشروبات وكيفية التعامل معها.
American Psychological Association (APA)
محمود، محمود عماد الدين سعد وسليمان، شريف جمال سعد وربيع، ممدوح محمد أحمد. 2020. تقييم الوعى الصحي و البيئي لدى العاملين بخدمة الأغذية و المشروبات بالمدن الجامعية. مجلة كلية السياحة و الفنادق،مج. 2020، ع. 7، ص ص. 175-193.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315814
Modern Language Association (MLA)
محمود، محمود عماد الدين سعد....[و آخرون]. تقييم الوعى الصحي و البيئي لدى العاملين بخدمة الأغذية و المشروبات بالمدن الجامعية. مجلة كلية السياحة و الفنادق ع. 7 (حزيران 2020)، ص ص. 175-193.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315814
American Medical Association (AMA)
محمود، محمود عماد الدين سعد وسليمان، شريف جمال سعد وربيع، ممدوح محمد أحمد. تقييم الوعى الصحي و البيئي لدى العاملين بخدمة الأغذية و المشروبات بالمدن الجامعية. مجلة كلية السياحة و الفنادق. 2020. مج. 2020، ع. 7، ص ص. 175-193.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315814
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1315814
