تقويم أداء العاملين في المطاعم المستقلة
Other Title(s)
Evaluating the performance of workers in independent restaurants
Joint Authors
السجاعي، محمود محمود إبراهيم
العيوطي، محمد عبد اللطيف عبد المجيد
سليمان، شريف جمال سعد
Source
Issue
Vol. 2020, Issue 8 (31 Dec. 2020), pp.65-85, 21 p.
Publisher
Mansoura University Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2020-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
21
Main Subjects
Abstract AR
تهدف الدراسة الحالية إلى تقويم أداء العاملين بالمطاعم المستقلة.
و ذلك من خلال الملاحظة الشخصية للعاملين و المقابلات الشخصية مع مديرى المطاعم، حيث كان عدد المطاعم عينة الدراسة.
19 و لتحقيق ذلك فقد تم تصميم إستمارتين للإستبيان، إختصت الاستمارة الأولى بالمقابلة الشخصية مع مديرى المطاعم، في حين إختصت الثانية بالملاحظات الشخصية الخاصة بالعاملين في المطاعم، حيث تم إجراء الملاحظة الشخصية و المقابلة مع المديرين في 19 مطعما و كانت جميعها صالحين للتحليل الإحصائى، وتوصلت هذه النتائج أن معظم أنواع العمالة الموجودة بالمطاعم عينة الدراسة هى من العمالة المؤقتة.
American Psychological Association (APA)
العيوطي، محمد عبد اللطيف عبد المجيد وسليمان، شريف جمال سعد والسجاعي، محمود محمود إبراهيم. 2020. تقويم أداء العاملين في المطاعم المستقلة. مجلة كلية السياحة و الفنادق،مج. 2020، ع. 8، ص ص. 65-85.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315902
Modern Language Association (MLA)
العيوطي، محمد عبد اللطيف عبد المجيد....[و آخرون]. تقويم أداء العاملين في المطاعم المستقلة. مجلة كلية السياحة و الفنادق ع. 8 (كانون الأول 2020)، ص ص. 65-85.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315902
American Medical Association (AMA)
العيوطي، محمد عبد اللطيف عبد المجيد وسليمان، شريف جمال سعد والسجاعي، محمود محمود إبراهيم. تقويم أداء العاملين في المطاعم المستقلة. مجلة كلية السياحة و الفنادق. 2020. مج. 2020، ع. 8، ص ص. 65-85.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315902
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1315902
