السياسات الزراعية و أثرها على الأمن الغذائي السكر في مصر في ظل مفهوم التنمية المستدامة

Abstract AR

تعتبر قضية الأمن الغذائي من القضايا الجوهرية التي تلقي إهتماما متزايدا لتأثيرتها الإقتصادية و الإجتماعية و السياسية على إستقرار الدول، هذا و يرتبط مفهوم الأمن الغذائي بمفهوم التنمية المستدامة حيث يعكس مفهوم التنمية المستدامة زيادة معدلات الإنتاج كما ونوعا و تحقيق أعلي معدلات للإكتفاء الذاتي من السلع الغذائية ووضع سياسات زراعية من شأنها زيادة الإنتاج وتوفير الغذاء و من ثم تحقيق الأمن الغذائي.

هذا و يعتمد إنتاج السكر في مصر على مصدرين رئيسين هما قصب السكر و بنجر السكر ويساهم كلا منهما بنحو مليون، 1.27 مليون طن عام 2017 بما يعادل نحو 44.05% ، 55.95% من إجمالي إنتاج السكر في نفس العام و البالغ حوالي 2.27مليون طن.

وتتمثل مشكلة البحث في وجود فجوة غذائية من السكر نتيجة عدم قدرة الطاقة الإنتاجية المتاحة على الوفاء بتلبية الإحتياجات الإستهلاكية للسكان و من ثم الإعتماد على الأسواق الخارجية في تأمين وسد تلك الفجوة و ما يصاحب ذلك من زيادة في أعباء الميزان التجاري الزراعى حيث تشير الإحصائيات إلى أن الكمية المنتجة من السكر قدرت في عام 2017 بنحو 2270 ألف طن في حين قدرت الإحتياجات الإستهلاكية بحوالي2950 ألف طن و من ثم فقد قدرت نسبة الإكتفاء الذاتي بحوالي 76.95% و قدرت الفجوة الغذائية من السكر بحوالي 680 ألف طن