العولة عند بدو رحل أولاد أم لخوة : مقاربة أنثروبولوجية

Abstract AR

لا تختلف ممارسة العولة و استعمالاتها في المجتمعات المرتحلة كثيرا عما تعرفه المجتمعات المستقرة وشبه المستقرة، فالمبدأ نفسه، يقوم على تخزين أنواع من الأطعمة في شكلها المعالج وغير المعالج لمواجهة الأوقات الصعبة من السنة، دأبت على تداولها كتقاليد وعادات مرعية، نتيجة لما خبرته عن أحوال العام من تقلب للمناخ و استحالة مزاولة نشاطها الاقتصادي المعتاد، يبقى الفرق بينها يكمن في التقنيات المستعملة، فدواعي الحركة و التنقل لدى الرحل كحالة بدو أولاد أم لخوة بحثا عن الكلأ و الماء لمواشيهم، يستدعيان اللجوء إلى وسائل مختلفة تخدم أكثر عيشة الترحال التي تناقض في مجملها أسس حياة التوطن، فمنطق الندرة في الأوساط القاحلة و نصف القاحلة يدفع بالضرورة إلى التقليل من التكاليف قدر المستطاع، مما يجعل نوع العولة المحضرة بسيطا و سريعا لا يعتمد الكثير من التقنيات المعقدة أو الجهد، إذ يتناسب إعداد الطعام و يتماشى و طبيعة عيشهم القاسية، و يراعى فيه بشكل خاص ندرة الماء و قلته، و هذا كله يأتي عكس التفنن الكبير الذي نجده عند الحضر من ساكني المدن