Qualitative and quantitative evaluation of antibiotic residues in broiler meat
Other Title(s)
التقييم النوعي و الكمي لبقايا المضادات الحيوية في لحم الدجاج اللاحم
Joint Authors
Abduh, Raniya Hilmi
Shahin, Hibah Muhammad Ali
Kamil, ِAyah Salamah
Ahmad, Ali Muawwad
Source
Suez Canal Veterinary Medicine Journal
Issue
Vol. 27, Issue 1 (30 Jun. 2022), pp.1-13, 13 p.
Publisher
Suez Canal University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2022-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
13
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تشكل متبقيات المضادات الحيوية في لحوم الدجاج خطوره كبيره لما قد تسببه من مشاكل عديده على صحة المشتري.
لذلك تم تجميع 60 عينة من الدجاج الألحم المجمد المتداول في أسواق و متاجر محافظه الاسماعيليه و فحصه باستخدام تقنيه الكروماتوجرافيا السائلة عالية الأداء، حيث أكدت النتائج أن 71.7 % من العينات التي تم فحصها كانت تحتوي على بقايا مضاد حيوي واحد على الأقل بينما 28.3% كانت خالية من أي بقايا للمضادات الحيوية.
فكانت نسبة وجود التتراسيكلين و السلفوناميد في العينات التي تم فحصها 38 (88.4%) و 28 (65.1%) على التوالي، حيث كانت نتائج القيم المتوسطة للكلوروتتراسيكلين، الدوكسيسيكلين، اكسي تتراسيكلين و التتراسيكلين 1 ± 30 ، 156.12 ± 40.86 ، 115.09 ± 10.68 و 139.26 ± 32.21 ميكروغرام / كغ على التوالي.
بينما كانت بالنسبة لعائله السلفوناميد 64.16 ± 12.41 ميكروجرام / كجم.
75.54 ± 15.64 ميكروجرام / كجم ؛ 60.75 ± 12.34 ميكروغرام / كغ و 79.34 ± 24.6 ميكروغرام/كغ لبقايا السلفاديازين، سلفاديمدين، سلفاميثازيني و سلفاكويوكسالين على التوالي.
و تبين من النتائج التي تم الحصول عليها، أن معظم العينات التي تم فحصها تحتوى على نسبه عالية من متبقيات المضادات الحيوية و التي تتجاوز الحد الأقصى الموصى به من المنظمات الدولية و المحلية مم يشكل خطر كبير على الصحة العامة للمستهلك إذا استمر هذا الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية
Abstract EN
Antibiotic concentrations in broiler meat are of exceptional health difficulty to human due to its dangers on the purchaser health.
this learn about supposed to display the antibiotic residues in 60 frozen broiler samples accumulated from unique hen stores and retail markets in Ismailia governorate by the use of high-performance liquid chromatography.
the outcomes confirmed that 71.7% of the examined samples had been containing at least one antibiotic residue whilst 28.3% had been free from any antibiotic residue.
the incidence of tetracycline and sulfonamide in the evaluated samples were 38(88.4%) and 28(65.1%) respectively.
the imply awareness values of chlorotetracycline (CTC), doxycycline (doc), oxytetracycline (OTC) and tetracycline (TTC) in chicken samples were 120.1 ± 30, 156.12 ± 40.86, 115.09 ± 10.68 and 139.26 ± 32.21 μg / kg respectively.
while for sulfonamides they had been 64.16 ± 12.41 μg / kg ; 75.54 ± 15.64 μg / kg ; 60.75 ± 12.34 μg / kg and 79.34 ± 24.6 μg / kg for Sulphadiazine, Sulfadimidine, Sulfamethazinee and Sulfaquioxaline residues respectively.
based on the national and global regulations, the received consequences published that the awareness of the detected antibiotics had been exceeding the recommended most residue limit in most broilers is extraordinary hazard on the human fitness if this antibiotic overuse continues.
American Psychological Association (APA)
Kamil, ِAyah Salamah& Ahmad, Ali Muawwad& Abduh, Raniya Hilmi& Shahin, Hibah Muhammad Ali. 2022. Qualitative and quantitative evaluation of antibiotic residues in broiler meat. Suez Canal Veterinary Medicine Journal،Vol. 27, no. 1, pp.1-13.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1389858
Modern Language Association (MLA)
Abduh, Raniya Hilmi…[et al.]. Qualitative and quantitative evaluation of antibiotic residues in broiler meat. Suez Canal Veterinary Medicine Journal Vol. 27, no. 1 (2022), pp.1-13.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1389858
American Medical Association (AMA)
Kamil, ِAyah Salamah& Ahmad, Ali Muawwad& Abduh, Raniya Hilmi& Shahin, Hibah Muhammad Ali. Qualitative and quantitative evaluation of antibiotic residues in broiler meat. Suez Canal Veterinary Medicine Journal. 2022. Vol. 27, no. 1, pp.1-13.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1389858
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 10-12
Record ID
BIM-1389858