Evaluation of digital brixmeter performance for brix measurement in raw sugar solution
Other Title(s)
تقييم أداء جهاز البركس الرقمي لقيا س البركس لمحاليل السكر الخام
Joint Authors
al-Sadi, G.
Ulayw, M.
Tawfiq, M.
al-Husayni, H.
Ibrahim, K.
Source
Journal of Engineering Sciences
Issue
Vol. 50, Issue 3 (31 May. 2022), pp.1-10, 10 p.
Publisher
Assiut University Faculty of Engineering
Publication Date
2022-05-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
10
Main Subjects
Electronic engineering
Mechatronics Engineering
Topics
Abstract AR
يعد قياس البركس المحاليل السكر الخام مقاسا هاما في عمليات تكرير السكر أثناء العملية الصناعية، يمثل البركس كمية محتوى السكروز الموجود في المحاليل السكرية ويقاس بالدرجة بركس (B).
درجة واحدة بركس هي 1 جرام من السكروز ذائبة في ۱۰۰ جرام من المحلول.
تم تصميم طريقة جديدة مقترحة لقياس البركس المحاليل السكر الخام.
اعتمدت تلك الطريقة على استخدام مستشعرات إلكترونية ذات القدرة على قياس الكتلة ودرجة حرارة المحلول وإرسالها قيمتهما إلى وحدة معالجة رقمية قادرة على حساب قيمة البركس وإظهار النتيجة على الشاشة.
تم مراعاة أن تكون تلك الطريقة منخفضة التكلفة وذات دقة عالية.
تم تجربة قياس درجات البركس المجموعة من العينات عند أحجام مختلفة للوقوف على الاحجام المثلى للقياس والتي تحقق عندها أفضل دقة مطلوبة لدرجات للبركس.
كما تم دراسة العوامل المؤثرة على دقة القياس.
تم تصميم جهاز بركسمتير رقمي تقوم فكرة عمله على الطريقة المقترحة.
كما تم مقارنة النتائج درجات البركس المقروءة بواسطة جهاز البركسميتر المقترح بالنتائج المقروءة بواسطة جهاز الانكسار الضوئي ذات الدقة العالية لإثبات مدى دقة جهاز البركسميتر الرقمي المقترح.
Abstract EN
The brix value is an important factor in the sugar industry's extraction processes.
brix refers to the amount of sucrose in the raw sugar solution.
the concentration of dissolved solids in a solution is measured by the degree brix (symbol °Bx).
one gram of sucrose in 100 grams of solution equals one-degree brix.
a new suggested method for measuring brix was designed to be low-cost and accurate brix measuring in raw sugar solutions.
it was depended on electronic sensors can directly measure the mass and temperature of the sugary solution to express the brix and give the result on the screen.
digital suggested brixmeter was made based on this method.
it can be used manually on the production line and in various food industries.
the aim of this paper was to evaluate the digital brixmeter performance for measuring brix in raw sugar solutions.
brix measurements were tested for a group of samples at different sizes to find the optimal measurement sizes can verify accurate brix degree value.
the factors affecting the accuracy of the measurement were also studied.
the results were compared with the brix read from accurate optical refractometer to check and a prove the accuracy of the proposed digital brixmeter.
American Psychological Association (APA)
Ulayw, M.& al-Sadi, G.& Ibrahim, K.& Tawfiq, M.& al-Husayni, H.. 2022. Evaluation of digital brixmeter performance for brix measurement in raw sugar solution. Journal of Engineering Sciences،Vol. 50, no. 3, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1393134
Modern Language Association (MLA)
Ulayw, M.…[et al.]. Evaluation of digital brixmeter performance for brix measurement in raw sugar solution. Journal of Engineering Sciences Vol. 50, no. 3 (May. 2022), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1393134
American Medical Association (AMA)
Ulayw, M.& al-Sadi, G.& Ibrahim, K.& Tawfiq, M.& al-Husayni, H.. Evaluation of digital brixmeter performance for brix measurement in raw sugar solution. Journal of Engineering Sciences. 2022. Vol. 50, no. 3, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1393134
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references: p. 9
Record ID
BIM-1393134