Potential effects of toast bread supplemented with lemon grass powder on kidney and liver functions in rats
Other Title(s)
التأثيرات المحتملة لخبز القالب المدعم بمسحوق الحلفا بار على وظائف الكلى والكبد في الفئران
Joint Authors
al-Madawi, Ahdab Abduh
Radwan, Hanan al-Sadiq
Source
Issue
Vol. 32, Issue 1 (31 Jan. 2022), pp.151-162, 12 p.
Publisher
Menoufia University Faculty of Home Economics
Publication Date
2022-01-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
- Digestive system
- Kidneys
- Phytochemicals
- Chemicals
- Lipids
- Medicinal plants
- Diseases
- Traditional medicine
- Blood
- Cholesterol
- Food poisoning
- Flour
- Lemongrass
Abstract AR
تستخدم النباتات الطبية بهدف الحفاظ على الصحة، على أن تستخدم لظروف معينة، أو كليهما، سواء في الأدوية الحديثة أو التقليدية.
و لقد تم تحديد العديد من المواد الكيميائية النباتية ذات النشاط البيولوجي الثابت أو المحتمل في النباتات.
يستخدم عشب الحلفابار في الطب الشعبيحيث يتم يتناول مغلي العشب كمدر للبول و لتقليل تشنج الأمعاء و للعمل ضد التسمم الغذائي و مضادات الروماتيزم و مكافحة فقدان الشهية و الجهاز الهضمي.
لذا بحثت الدراسة الحالية في التأثيرات المحتملة لخبز القالب المدعم بمسحوق عشب الحلفابار على وظائف الكلى و الكبد في الفئران.
حيث تم صناعة خبز القالب من دقيق القمح فقط كعينة مقارنة و المعاملتين الاخرتين تم استبدال دقيق القمح بمسحوق الحلفا بار بنسبة 5 و 10 % على التوالي.
واوضحت النتائج ان خبز القالب المصنع باستبدال دقيق القمح ب 5 % مسحوق الحلفا بار اعطي اعلي معدلات للتحكيم الحسي مقارنة بالمعاملة الاخري (10% ).
تم اختبار الخبز المدعم بمسحوق الحلفا بار كعامل وقائي للكلى في الفئران، حيث تم تقسيم الفئران المستخدمة في تجربة التغذية الي 4 مجموعات بمعدل 8 فئران لكل مجموعة و كانت المجموعات كالتالي: المجموعة (أ) تم تغذيتها علي الوجبة القياسية: المجموعة (ب) تم تغذيتها علي الوجبة الغذائية مع حقن الفئران بالجينتاميسين بمعدل 100مجم /كجم.
: المجموعة (ج): فئران معاملة بالجينتاميسن مع اضافة 20% خبز القالب الي الوجبة القياسية: المجموعة (د) فئران معاملة بالجينتاميسن مع اضافة 20% خبز القالب المدعم ب 5% مسحوق الحلفا بار الي الوجبة القياسية.
اوضحت النتائج ان دمج مسحوق الحلفا بار في خبز القالب المستخدم في تغذية الفئران المصابة ادي الي انخفاض في معدلات اليوريا و الكيرياتينين و نشاط انزيمات الكبد و الكوليستيرول الكلي و الجلسريدات الثلاثية مقارنة بمجموعة التحكم الايجابية.
و يرجع الغعل العلاجي للحلفا بار علي قدرته على منع حدوث الاكسدة و تحسين وظائف الكبد و الكلي.
تشير هذه النتائج الي امكانية استخدام الحلفا بار او الاغذية المدعمة به في الطب الشعبي للوقاية من امراض الكلي.
Abstract EN
Lemongrass (LGP) is used in folk medicine, and its decoction and infusion are taken as a diuretic.
This study aimed to investigate the effects of toast bread supplemented with lemongrass powder on kidney and liver functions in rats.
The toast bread recipes were prepared from wheat flour, 5 and 10 % replacement levels of wheat flour (WF) by LGP.
The physicochemical and organoleptic properties of the toasted bread were estimated.
Thirty-two Male Sprague Dawley rats were used in the study and randomly divided into four groups.
Each group consists of eight rats; the 1st group is the control group (group A) and fed on a basal diet; 2nd group is GM (group B) fed on basal diet and injected with gentamicin (GM) in a dose of 100 mg/kg b.
wt (positive control); the 3rd group injected with GM and fed on a diet supplemented with 20 % WF toast bread containing 10% LGP (group C); the 4th group injected with GM and fed on a diet supplemented with 20 % WF toast bread containing 5% LGP (group D).
The results showed that incorporating toast bread fortified with Lemongrass (5% and 10% ) induced significant (P<0.05) decreases in serum urea nitrogen, creatinine, ALT, AST, ALP.
It also showed hypolipidemic properties and reduced serum cholesterol and triglycerides.
These results prove that using toast bread containing Lemongrass might be beneficial for improving vital biomarkers in patients with kidney diseases.
American Psychological Association (APA)
Radwan, Hanan al-Sadiq& al-Madawi, Ahdab Abduh. 2022. Potential effects of toast bread supplemented with lemon grass powder on kidney and liver functions in rats. Journal of Home Economics،Vol. 32, no. 1, pp.151-162.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1397419
Modern Language Association (MLA)
Radwan, Hanan al-Sadiq& al-Madawi, Ahdab Abduh. Potential effects of toast bread supplemented with lemon grass powder on kidney and liver functions in rats. Journal of Home Economics Vol. 32, no. 1 (2022), pp.151-162.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1397419
American Medical Association (AMA)
Radwan, Hanan al-Sadiq& al-Madawi, Ahdab Abduh. Potential effects of toast bread supplemented with lemon grass powder on kidney and liver functions in rats. Journal of Home Economics. 2022. Vol. 32, no. 1, pp.151-162.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1397419
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
-
Record ID
BIM-1397419
