تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري
Joint Authors
قرحيلي، ياسر
عيسى منصور
طيفور، أنطوان
Source
المجلة العربية للغذاء و التغذية
Issue
Vol. 22, Issue 52 (30 Apr. 2022), pp.58-78, 21 p.
Publisher
Bahrain Centre for Studies and Research (Previously) / Arab Center for Nutrition (Currently)
Publication Date
2022-04-30
Country of Publication
Bahrain
No. of Pages
21
Main Subjects
American Psychological Association (APA)
عيسى منصور وقرحيلي، ياسر وطيفور، أنطوان. 2022. تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 22، ع. 52، ص ص. 58-78.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1404086
Modern Language Association (MLA)
عيسى منصور....[و آخرون]. تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 22، ع. 52 (2022)، ص ص. 58-78.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1404086
American Medical Association (AMA)
عيسى منصور وقرحيلي، ياسر وطيفور، أنطوان. تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2022. مج. 22، ع. 52، ص ص. 58-78.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1404086
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 76-78
Record ID
BIM-1404086
