Potential protective effect of marjoram and basil leaves against monosodium glutamate induced hepatotoxicity in rats

Other Title(s)

التأثير الوقائي المحتمل لأوراق البردقوش و الريحان علي التسمم الكبدي المحدث بأحادي جلوتامات الصوديوم في الفئران

Joint Authors

Ibrahim, Suzan Sami
Abu Ayshah, Habiba Muhammad Basyuni
Yasin, Insaf Mukhtar

Source

Journal of Research in the fields of Specific Education

Issue

Vol. 9, Issue 44 (31 Jan. 2023), pp.1249-1289, 41 p.

Publisher

Minia University Faculty of Specific Education

Publication Date

2023-01-31

Country of Publication

Egypt

No. of Pages

41

Main Subjects

Biology

Topics

Abstract AR

يتم استهلاك الغلوتامات أحادية الصوديوم(MSG) كمحسن للنكهة أو مضافات غذائية.

و من المعروف أن لها بعض الآثار الضارة على البشر وحيوانات التجارب.

و يتم استقلابه في الكبد و يتم التخلص منه عن طريق الكلية.

لهذا السبب أجريت الدراسة الحالية لدراسة التأثير الوقائي الكبدي لبعض الأعشاب(البردقوش و الريحان) على أحادي جلوتامات الصوديوم في فئران التجارب.

تم استخدام ستة و ثلاثين ذكور جرذان ألبينو وزنها 130± 20 جم في هذه الدراسة وتم تقسيمها إلى ست مجموعات رئيسية، (6فئران لكل منهم).

المجموعة الأولى مجموعة ضابطة سالبة وتم تغذيتها بالغذاء الأساسي طوال فترة التجربة (38 يوم).

المجموعة الثانية تغذت على نظام غذائيا أساسيا لمدة 28 يوما ثم تم إعطاؤها يوميا أحادي جلوتامات الصوديوم 0.6مجم / جرام من وزن الجسم) عن طريق الفم لمدة 10 أيام لأحداث التسمم الكبدي، المجموعة الثالثة و الرابعة تغذت على نظام غذائي أساسي يحتوي على مسحوق أوراق البردقوش (5٪) و (10٪) على التوالي لمدة 28 يوما ثم تم إعطاؤها يوميا أحادي جلوتامات الصوديوم 0.6مجم / جرام من وزن الجسم) عن طريق الفم لمدة 10 أيام.

المجموعة الخامسة و السادسة تغذت على نظام غذائي لأساسي الذي يحتوي على مسحوق أوراق الريحان (5٪) و 10٪على التوالي لمدة 28 يوما ثم تم إعطاؤها يوميا أحادي جلوتامات الصوديوم0.6مجم / جرام من وزن الجسم) عن طريق الفم لمدة 10 أيام.

أظهرت النتائج أن أحادي جلوتامات الصوديوم في المجموعة الضابطة الموجبة(v+)أدت إلى زيادة الوزن النسبي للأعضاء، و إنزيمات الكبد في الدم، و الكوليسترول الكلي و الدهون الثلاثية، LDL، VLDL، المالون داي الدهيد و جلوكوز المصل، بينما انخفضت نسبةBWG، بروتينات المصل، HDLفي الدم، سوبر أكسيد ديسميوتاز (SOD)، و الجلوتاثيون بيروكسيديز (GPx).

في الختام، يمكن استخدام الريحان و البردقوش (5 و 10٪) لتحسين وظائف الكبد وحماية الكبد من الإجهاد التأكسدي الناجم عن استخدام أحادي جلوتامات الصوديوم.

Abstract EN

Monosodium glutamate(MSG)consumed as a flavor enhancer or food additive.

It is known to have some adverse effects in humans and experimental animals.

It is metabolized in liver and eliminated through the kidney So that, the present study was carried out to study the hepatoprotective effect of some herbs (marjoram and basil) on MSG in experimental rats.

Thirty-six male albino rats weighing 130 ± 20 g were used in this study and divided into six main groups, ( 6 rats each), Group (1), as negative control group(-v) received basal diet throughout the experiment period, (for 38 days ) while group (2): as positive control group (+v) received basal diet for 28 days then administered daily to MSG ( 0.6 mg/g body wt.

)by gavage for 10 days to induce hepatotoxicity, group(3)and group(4): received basal diet containing marjoram leaves powder (5% ) and ( 10 % ), respectively for 28 days then administered daily to MSG (0.6 mg/g body wt) by gavage for 10 days, group(5)and group(6): received basal diet containing basil leaves powder(5% )and( 10% ), respectively for 28 days then administered daily to MSG(0.6mg/g body wt)by gavage for 10 days.

In addition, a histopathological examination for the liver was done.

The results revealed that MSG in the(v+)control group increased relative organ weight, serum liver enzymes, total cholesterol and triglycerides, LDL, VLDL, MDA and serum glucose, while decreased in BWG% , serum proteins, serum HDL, serum Superoxide Dismutase(SOD), and Glutathione Peroxidase(GPx In conclusion, the consumption of basil and marjoram (5 and 10% ) could be used for improving liver function and protect liver from oxidative stress induced by mono sodium glutamate.

American Psychological Association (APA)

Abu Ayshah, Habiba Muhammad Basyuni& Yasin, Insaf Mukhtar& Ibrahim, Suzan Sami. 2023. Potential protective effect of marjoram and basil leaves against monosodium glutamate induced hepatotoxicity in rats. Journal of Research in the fields of Specific Education،Vol. 9, no. 44, pp.1249-1289.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1418728

Modern Language Association (MLA)

Abu Ayshah, Habiba Muhammad Basyuni…[et al.]. Potential protective effect of marjoram and basil leaves against monosodium glutamate induced hepatotoxicity in rats. Journal of Research in the fields of Specific Education Vol. 9, no. 44 (2023), pp.1249-1289.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1418728

American Medical Association (AMA)

Abu Ayshah, Habiba Muhammad Basyuni& Yasin, Insaf Mukhtar& Ibrahim, Suzan Sami. Potential protective effect of marjoram and basil leaves against monosodium glutamate induced hepatotoxicity in rats. Journal of Research in the fields of Specific Education. 2023. Vol. 9, no. 44, pp.1249-1289.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1418728

Data Type

Journal Articles

Language

English

Notes

Text in English ; abstracts in English and Arabic.

Record ID

BIM-1418728