![](/images/graphics-bg.png)
دراسة تحليلية للكفاءة الانتاجية و الاقتصادية لانتاج محصول السمسم في الاراضى الجديدة : (دراسة حالة بمنطقة النوبارية)
Other Title(s)
Analytical study of the productive and economic efficiency of sesame production in the a case study in the Nubaria Region new lands
Joint Authors
يونس، إيمان رمضان محمد
حسن، فوزية أبو زيد صابر
الشربيني، منى محمد عبد العزيز
Source
مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر
Issue
Vol. 59, Issue 4 (31 Dec. 2021), pp.1083-1094, 12 p.
Publisher
Banha University Faculty of Agriculture
Publication Date
2021-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
- Gross national product
- Autarky
- Food products
- Case studies
- Vegetable oils
- Buhayrah(Governorate)
- Oil crops
- Soybean
- Fatty acids
- Hot peppers
- Sesame oil
- Sunflowers
Abstract AR
تعتبر المحاصيل الزيتية من المحاصيل الاستراتيجية الهامة سواء في مصر او في دول العالم وذلك لأنها تمثل مصدرا رئيسيا للغذاء حيث يستهلكها الإنسان بطرق مختلفة في غذائه.
كما تعد من السلع الغذائية الهامة التى تعاني مصر من فجوة غذائية كبيرة بها نتيجة عجز الإنتاج المحلي لمواجهة الاستهلاك المتزايد علي هذه السلعة حيث بلغت نسبة الاكتفاء الذاتي من الزيوت النباتية الغذائية"صلبة- سائلة"حوالي 13.9% خلال متوسط الفترة(2017-2019) أي أن مصر تعتمد على الأسواق الخارجية في توفير نحو 86.1% من احتياجاتها من الزيوت النباتية و الذي يؤدي بدوره إلي تذبذب أسعارها المحلية ارتباطا بالأسعار العالمية، و يتم زراعة السمسم منذ القدم بهدف الحصول على بذوره التي تعد من أغنى بذور المحاصيل بالمواد الدهنية، فالزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات و الأحماض الدهنية إذ تتراوح نسبة الزيت فيها بين50 و 65% و البروتين بين 22 و 25% ، بالإضافة إلى المركبات المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية كما يستخدم زيت السمسم في الطبخ و ما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية و ما زالت كثير من المجتمعات تستخدمه في الأغراض الطبية و العلاجية كما يدخل في صناعة الحلوى و الفطائر، و من أهم المحاصيل الزيتية (فول الصويا-عباد الشمس-الفول السودانى –السمسم-إلى جانب القطن و الكتان)والذي يزرع كمحصول ألياف و تستخدم بذوره في إنتاج الزيت الحار، إضافة الي محصول القرطم و الكانولا حيث بلغت المساحة المنزرعة بهذه المحاصيل على مستوى الجمهورية نحو66.3 الف فدان و انتاج نحو34.7الف طن و بالاراضى الجديدة حوالى 14.9الف فدان بانتاج يمثل نحو 4.8 الف طن اما بمنطقة النوبارية فكانت المساحة حوالى 13.7 الف فدان بانتاج تقريبى نحو 5.2 الف طن بما يمثل نحو 44.2 % من المساحة المنزرعة بالاراضى الجديدة و انتاج حوالى36.5 % من اجمالى انتاج الاراضى الجديدة عام 2019.
American Psychological Association (APA)
حسن، فوزية أبو زيد صابر ويونس، إيمان رمضان محمد والشربيني، منى محمد عبد العزيز. 2021. دراسة تحليلية للكفاءة الانتاجية و الاقتصادية لانتاج محصول السمسم في الاراضى الجديدة : (دراسة حالة بمنطقة النوبارية). مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر،مج. 59، ع. 4، ص ص. 1083-1094.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1423014
Modern Language Association (MLA)
حسن، فوزية أبو زيد صابر....[و آخرون]. دراسة تحليلية للكفاءة الانتاجية و الاقتصادية لانتاج محصول السمسم في الاراضى الجديدة : (دراسة حالة بمنطقة النوبارية). مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر مج. 59، ع. 4 (2021)، ص ص. 1083-1094.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1423014
American Medical Association (AMA)
حسن، فوزية أبو زيد صابر ويونس، إيمان رمضان محمد والشربيني، منى محمد عبد العزيز. دراسة تحليلية للكفاءة الانتاجية و الاقتصادية لانتاج محصول السمسم في الاراضى الجديدة : (دراسة حالة بمنطقة النوبارية). مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر. 2021. مج. 59، ع. 4، ص ص. 1083-1094.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1423014
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1423014