تحري وجود البنزن و تحديد مستوياته في بعض المشروبات في السوق المحلية
Other Title(s)
Qualitative and quantitative screening of benzene in some beverages in the local market
Joint Authors
Source
المجلة العربية للعلوم الصيدلية
Issue
Vol. 5, Issue 9 (30 Sep. 2018), pp.31-37, 7 p.
Publisher
Publication Date
2018-09-30
Country of Publication
Syria
No. of Pages
7
Main Subjects
Pharmacy, Health & Medical Sciences
Abstract EN
Benzene is a human carcinogen, according to the international agency for research on cancer (IARC).
chronic exposure causes blood disorders, especially in bone marrow.
Benzene is formed in beverages and foods containing both benzoate salts and ascorbic acid, by decarboxylation of benzoate under certain conditions.
exposure to light and high temperature during shelf life is considered a factor that stimulates benzene formation.
in this study, benzene levels was determined in several beverages containing benzoate salts and ascorbic acid.
these samples were exposed to high temperatures for different times (40°C for 24 hours, 40°C for two weeks).
the samples were analyzed using a headspace gas chromatography-mass spectrometry method HS-GC-MS.
the benzene was detected in a number of samples containing benzoate and ascorbic acid, but the percentage did not exceed the authorized global values.
no benzene was detected in the benzoate free sample under all applicable conditions.
American Psychological Association (APA)
مخول، نغم والزهوري، جمعة. 2018. تحري وجود البنزن و تحديد مستوياته في بعض المشروبات في السوق المحلية. المجلة العربية للعلوم الصيدلية،مج. 5، ع. 9، ص ص. 31-37.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424216
Modern Language Association (MLA)
مخول، نغم والزهوري، جمعة. تحري وجود البنزن و تحديد مستوياته في بعض المشروبات في السوق المحلية. المجلة العربية للعلوم الصيدلية مج. 5، ع. 9 (أيلول 2018)، ص ص. 31-37.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424216
American Medical Association (AMA)
مخول، نغم والزهوري، جمعة. تحري وجود البنزن و تحديد مستوياته في بعض المشروبات في السوق المحلية. المجلة العربية للعلوم الصيدلية. 2018. مج. 5، ع. 9، ص ص. 31-37.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424216
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 37
Record ID
BIM-1424216