أمثلة ظروف استخلاص المركبات الفينولية من قشور البرتقال و دراسة خصائصها المضادة للأكسدة
Other Title(s)
Optimization of phenolic compounds extraction conditions from orange peels and studying their antioxidant properties
Joint Authors
حبال، هدى ياسين
بت، فرانسوا قره
العايدي، تهاني خالد
Source
المجلة العربية للعلوم الصيدلية
Issue
Vol. 6, Issue 1 (31 Jul. 2019), pp.16-25, 10 p.
Publisher
Publication Date
2019-07-31
Country of Publication
Syria
No. of Pages
10
Main Subjects
Abstract EN
The conditions for extraction phenolic compounds from dried sweet orange peel (Citrus sinensis) at 40°C for 48 hour were optimized using three solvents (water, absolute ethanol and mixture of water ethanol at the ratio of (50:50) at three different temperature (30, 50, 70°C) for 2, 3, 4 h by applying the statistical design Response Surface Methodology (RSM).The statistical analysis showed that the highest concentration of phenolic can be extracted from orange peel (1157.52 mg / 100 g) using the mixture of ethanol :water at 36°C for 2h,while the highest concentration of phenolic compounds can be obtained using ethanol (1152.76 mg/100 g) at 70°C for 2 hours, whereas distilled water gave the highest concentration of phenols (750.31 mg/100 g) at 30°C for 4 hours.
The concentration of flavonoids in the previous three extracts was 519.6, 279.83 and 35.58 mg / 100 g, respectively.
The inhibition percentage of DPPH was 63.58% in the ethanol: water extract followed by the ethanol extract (35.69%) and water extract (21.05%).
The values of antioxidant activity by FRAP method were of 5.38, 4.55 and 1.47 meq ascorbic acid /100g for three extracts respectively.
American Psychological Association (APA)
العايدي، تهاني خالد وحبال، هدى ياسين وبت، فرانسوا قره. 2019. أمثلة ظروف استخلاص المركبات الفينولية من قشور البرتقال و دراسة خصائصها المضادة للأكسدة. المجلة العربية للعلوم الصيدلية،مج. 6، ع. 1، ص ص. 16-25.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424438
Modern Language Association (MLA)
العايدي، تهاني خالد....[و آخرون]. أمثلة ظروف استخلاص المركبات الفينولية من قشور البرتقال و دراسة خصائصها المضادة للأكسدة. المجلة العربية للعلوم الصيدلية مج. 6، ع. 1 (تموز 2019)، ص ص. 16-25.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424438
American Medical Association (AMA)
العايدي، تهاني خالد وحبال، هدى ياسين وبت، فرانسوا قره. أمثلة ظروف استخلاص المركبات الفينولية من قشور البرتقال و دراسة خصائصها المضادة للأكسدة. المجلة العربية للعلوم الصيدلية. 2019. مج. 6، ع. 1، ص ص. 16-25.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424438
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 23-25
Record ID
BIM-1424438