مقارنة طريقتين تحليليتين لمقايسة حمض الفيتيك في بعض أنواع الحبوب و البقول (القمح، الحمص، الفول السوداني)
Other Title(s)
Comparison of two analytical methods for determination the phytic acid in some types of grains and legumes (Wheat, Chickpeas, Peanuts)
Joint Authors
Source
المجلة العربية للعلوم الصيدلية
Issue
Vol. 6, Issue 1 (31 Jul. 2019), pp.26-33, 8 p.
Publisher
Publication Date
2019-07-31
Country of Publication
Syria
No. of Pages
8
Main Subjects
Abstract EN
In this study, two analytical methods were used to determinate the phytic acid, the volumetric method using the complexometric and the colorimetric method using the spectrophotometer at Xmax 500 nm.
By adjusting the concentrations of the solutions used (phytic acid 50% w/w, sodium edetate solution 0.1M, iron chloride solution 0.02 M).
Then determining the linearity, accuracy, precision, limit of detection and limit of quantitation of each.
In comparison, the colorimetric method was chosen for its accuracy, repeatability, sensitivity and speed of performance.
After that it was applied to samples of wheat, chickpeas and peanuts, after extraction the phytic acid by hydrochloric acid 0.6N.
The results ranged between 12.51 - 14.48 mg/g in wheat, 6.46 - 10.79 mg/g in chickpeas and 13.54 - 20.6 mg/g in peanuts.
American Psychological Association (APA)
السمان، سلام وصبح، لينا. 2019. مقارنة طريقتين تحليليتين لمقايسة حمض الفيتيك في بعض أنواع الحبوب و البقول (القمح، الحمص، الفول السوداني). المجلة العربية للعلوم الصيدلية،مج. 6، ع. 1، ص ص. 26-33.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424439
Modern Language Association (MLA)
السمان، سلام وصبح، لينا. مقارنة طريقتين تحليليتين لمقايسة حمض الفيتيك في بعض أنواع الحبوب و البقول (القمح، الحمص، الفول السوداني). المجلة العربية للعلوم الصيدلية مج. 6، ع. 1 (تموز 2019)، ص ص. 26-33.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424439
American Medical Association (AMA)
السمان، سلام وصبح، لينا. مقارنة طريقتين تحليليتين لمقايسة حمض الفيتيك في بعض أنواع الحبوب و البقول (القمح، الحمص، الفول السوداني). المجلة العربية للعلوم الصيدلية. 2019. مج. 6، ع. 1، ص ص. 26-33.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1424439
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 32-33
Record ID
BIM-1424439