الكفاء الإنتاجية والاقتصادية لمحصول قصب السكر الخلفة في مصر

Abstract AR

قصب السكر من المحاصيل التصنيعية الهـامة التي توفر مادة غذائية استراتيجية هـامه هـي السكر، والى جانب صناعة السكر فانه يستخدم في صناعة العسل الأسود الذى يعتبر غذاء شعبيا غنيا بالمواد الغذائية المعدنية، و خلاف ذلك تستخدم بقايا المحصول في ما يزيد عن 25 منتج صناعي ثانوي مثل المولاس (هـو الجزء المتبقي بعد استخلاص السكر من العصير)، و الذي تقوم عليه صناعة الكحول و الخل و خميرة البيرة و الخميرة الجافة و سلفات البوتاسيوم و الأسيتون و المصاص و يستخدم في صناعة لب الورق و الخشب الحبيبي.

لذا أستهـدف هـذا البحث تقدير الكفاءة الاقتصادية للعناصر الإنتاجية المؤثرة علي إنتاج محصول قصب السكر البكر من خلال عينة بحثية لمجموعة من مزارعي قصب السكر في محافظة قنا، منقسمة إلى جزئيين، أولاهـما يختص بالقصب البكر و الثاني بالقصب الخلفة.