Value chain analysis of sugar beet in Egypt with a focus on the production of refined sugar
Other Title(s)
تحليل سلسلة القيمة لمحصول بنجر السكر في مصر مع التركيز على إنتاج السكر المكرر
Joint Authors
Abd al-Wahhab, Shayma Samir
Nassar, Sad Zaki
al-Jundi, Aliyah Ali
Shakir, Victor Faris
Source
Egyptian Journal of Agricultural Economics
Issue
Vol. 32, Issue 3 (30 Sep. 2022), pp.888-898, 11 p.
Publisher
Egyptian Associaion for Agricultural Economics
Publication Date
2022-09-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
11
Main Subjects
Economy and Commerce
Agriculture
Topics
Abstract AR
يعد محصول بنجر السكر من أهم المحاصيل الاقتصادية لإنتاج السكر في مصر، حيث يمثل حوالي 62.1% من إجمالي إنتاج محاصيل السكر.
و في ضوء الفجوة الراهنة بين الإنتاج المحلي و الاستهلاك من السكر، تعتمد الدراسة الحالية على (لحليل سلسلة القيمة» لمحصول بنجر السكر لمساعدة صانعي القرار على تحديد مجالات التدخل الرامية في النهاية إلى تحقيق النمو الاقتصادي المستدام مع الحد من الفقر.
و لتحقيق الهدف البحثي، تم الاعتماد على البيائات و الإحصاءات الكمية التي أمكن التوصل إليها من الإحصاءات المنشورة و غير المنشورة خلال الفترة (2020-2016).
و لقد أشارت النتائج إلى أنه على الرغم من التحسن الكبير في إنتاجية بنجر السكر، إلا أنه لا يزال غير كاف لمواجهة النمو السكاني المتزايد إلى جائب التراجع في المساحة المزروعة.
و تعزى التحديات التي تواجه إضافة القيمة على مستوى المزرعة إلى الارتفاع الكبير في تكاليف الإنتاج مقارنة بالإيرادات المتحصل عليها.
و لقد أوضح تحليل سلسة القيمة أن أعلى قيمة مضافة كائت على مستوى المزارع (933.4)، يليه المصنع (12.4)، و شركات التعبئة (07.46)، و تاجر التجزئة (3.
5)، ثم تاجر الجملة (5)، كما تبين أيضا أنه كلما زادت القيمة التي يمكن أن يضيفها الجهات الفاعله " اللاعبين" إلى منتج ما، كلما زادت ربحيته.
في هذا الإطار، توصى الدراسة بضرورة العمل على تطوير أصناف جديدة، و تحسين الممارسات الزراعية، و زيادة الاستثمار في التجهيز و التسويق، و تحسين تفسيق سلسلة القيمة، و تشجيع التعاون بين الأطراف و فيما يتعلق بالدراسات المستقبلية، هناك ضرورة لمواصلة العمل البحثي في تطوير سلسلة القيمة الحالية لتشمل المنتجات الثانوية النائجة عن تصنيع السكر إلى جانب تقييم الآثار البيئة الناجمة.
Abstract EN
Sugar beet crop is one of the most Egyptian significant commercial crops for sugar production, representing around 62.1 percent of total sugar crop production.
the current work adopts "value chain analysis" to understand the marketing system in its totality and to help decision-maker.
the ties between the different phases of the value chain are governed by agreements and written contracts.
quantitative information was collected through consulting published statistics and administering a questionnaire within the period (2016-2020) the findings point out that, despite the significant improvement in sugar beet productivity, it is still insufficient to meet the increasing population growth coupled with the decrease in the cultivated area.
additionally, the potential to add value at the farmer level is challenged due to the significant rise in production costs compared to revenue received at the farm gate.
from the short review above, key findings emerge: the highest added value was the share of the producer (33.4 percent), followed by the factory (12.4 percent), packing companies (7.46 percent), and retailers (5.3 percent), and then the wholesaler (5 percent)..
the more value an actor can add to a product for a given primary and intermediate cost configuration, the greater its profitability.
to improve the value chain performance, the study suggests the following recommendations: developing new varieties, improving farming practices, increasing investment in processing and marketing, improving value chain coordination and encouraging collaboration among stakeholders.
further work is certainly required to explore the complete value chain including by-products as well as assessing its environmental repercussions.
American Psychological Association (APA)
Abd al-Wahhab, Shayma Samir& Nassar, Sad Zaki& al-Jundi, Aliyah Ali& Shakir, Victor Faris. 2022. Value chain analysis of sugar beet in Egypt with a focus on the production of refined sugar. Egyptian Journal of Agricultural Economics،Vol. 32, no. 3, pp.888-898.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456497
Modern Language Association (MLA)
Abd al-Wahhab, Shayma Samir…[et al.]. Value chain analysis of sugar beet in Egypt with a focus on the production of refined sugar. Egyptian Journal of Agricultural Economics Vol. 32, no. 3 (Sep. 2022), pp.888-898.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456497
American Medical Association (AMA)
Abd al-Wahhab, Shayma Samir& Nassar, Sad Zaki& al-Jundi, Aliyah Ali& Shakir, Victor Faris. Value chain analysis of sugar beet in Egypt with a focus on the production of refined sugar. Egyptian Journal of Agricultural Economics. 2022. Vol. 32, no. 3, pp.888-898.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456497
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 897-898
Record ID
BIM-1456497