Effect of breed and management system on some external and internal physical egg characteristics
Joint Authors
Adam, al-Fadil Ahmad
Ali, Abd al-Muhsin al-Shaykh Muhammad
Ibrahim, Muhammad Taj al-Din
Source
Journal of Science and Technology : in Agricultural and Veterinary Sciences
Issue
Vol. 22, Issue 1 (30 Jun. 2021), pp.90-96, 7 p.
Publisher
Sudan University of Science and Technology Deanship of Scientific Research
Publication Date
2021-06-30
Country of Publication
Sudan
No. of Pages
7
Main Subjects
Abstract AR
هدف البحث دراسة أثر سلالة (الهايسكس و البلدي السوداني) و نظام الإسكان (شبه المغلق و التقليدي) علي بعض الخصائص الخارجية (وزن البيضة، جم البيضة، محيط السطح، وزن القشرة، سمك القشرة، مؤشر القشرة و الثقل النوعي) و الداخلية (ارتفاع البياض، وزن البياض، وحدة الهوف، وزن الصفار، حجم الصفار و نسبة الصفار إلى البياض).
عدد (204) جمعت لهذه الدراسة عدد 136 بيضة جمعت من هجين هايسكس الأبيض (68 من دجاج بياض مربي في نظام تربية تقليدي و 68 بيضة من دجاج بياض مربي في نظام شبه مغلق) بينما تم جمع عدد 68 بيضة من قطيع بلدي سوداني مربي في نظام تقليدي.
تم استخدام ميزان كهربائي رقمي فيرنير كاليبر و معادلات استخدمت لتحديد القياسات.
أظهرت الدراسة أن السلالة لها أثر معنوي علي وزن البيضة، حجم البيضة، محيط البيضة، وزن القشرة، سمك القشرة، الثقل النوعي و مؤشرة القشرة.
الجودة الخارجية للبيضة قيمها أعلى في الهايسكس مقارنة بالبلدي السوداني، في المقابل نظام التربية له أثر معنوي علي محيط البيضة، وزن القشرة، مؤشر القشرة و الثقل النوعي ما عدا وزن البيضة، حجم البيضة، و سمك البيضة.
أيضا الدراسة أظهرت أثر معنوي للسلالة علي ارتفاع البياض، وزن البياض، وحدة الهوف وزن الصفار، حجم الصفار، و نسبة الصفار إلى البياض، في حين أن نظام التربية له أثر معنوي علي ارتفاع البياض وزن البياض، وحدة الهوف، وزن الصفار و نسبة الصفار إلى البياض إلا أنه ليس له أثر علي حجم الصفار.
Abstract EN
The aim of the study was to determine the effect of housing system and breed on some external and internal egg quality characteristics.
the investigated eggs came from local sudanese baladi and hi-sex commercial laying hens, as well as from traditional and semi close system of housing.
egg quality assessment was based on the following external egg traits: weight, shell index, egg volume, surface area, shell weight, shell thickness, specific gravity; physical features of egg content: albumen height, albumen weight, value of haugh units, yolk weight, yolk volume and yolk- albumen (%).
eggs with the highest weight, shell index, egg volume, surface area, shell weight, shell thickness, specific gravity were laid by commercial hi-sex hens, on the other hand, the effect of breed on the internal quality traits followed the same trend except for yolk –albumen (%) in which baladi breed showed higher yolk – albumen (%) compared to hi- sex commercial layer.
semi close system of housing significantly increase surface area, shell weight, shell index and specific gravity.
no effect of management system on egg weight, egg volume, shell thickness and egg yolk volume were observed.
American Psychological Association (APA)
Ali, Abd al-Muhsin al-Shaykh Muhammad& Ibrahim, Muhammad Taj al-Din& Adam, al-Fadil Ahmad. 2021. Effect of breed and management system on some external and internal physical egg characteristics. Journal of Science and Technology : in Agricultural and Veterinary Sciences،Vol. 22, no. 1, pp.90-96.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1491083
Modern Language Association (MLA)
Ali, Abd al-Muhsin al-Shaykh Muhammad…[et al.]. Effect of breed and management system on some external and internal physical egg characteristics. Journal of Science and Technology : in Agricultural and Veterinary Sciences Vol. 22, no. 1 (Jun. 2021), pp.90-96.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1491083
American Medical Association (AMA)
Ali, Abd al-Muhsin al-Shaykh Muhammad& Ibrahim, Muhammad Taj al-Din& Adam, al-Fadil Ahmad. Effect of breed and management system on some external and internal physical egg characteristics. Journal of Science and Technology : in Agricultural and Veterinary Sciences. 2021. Vol. 22, no. 1, pp.90-96.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1491083
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 92-94
Record ID
BIM-1491083
