إنتاج حمض الغلوكونيك من المولاس باستخدام فطرAspergillus niger و أمثلة ظروف الإنتاج
Other Title(s)
Production of gluconic acid from molassusing aspergillusniger fungi and optimization of production condition
Joint Authors
اليازجي، صباح
نقشو، نسرين
وادي، شيماء إبراهيم
Source
مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية
Issue
Vol. 38, Issue 3 (30 Sep. 2022), pp.489-510, 22 p.
Publisher
Publication Date
2022-09-30
Country of Publication
Syria
No. of Pages
22
Main Subjects
Abstract AR
اكتسب حمض الغلوكونيك ومشتقاته، خلال السنوات الخمسين الماضية، اهتماما متزايدا في الصناعات الغذائية, الدوائية,المنظفات وفي مجال البناء، لذا فقد هدف هذا البحث إلى إنتاج حمض الغلكونيك عن طريق تخمير المولاس باستخدام فطر Aspergillus niger وأمثلة ظروف الإنتاج، اذ تم الكشف على 10عزلات لها القدرة على إنتاج الحمض بعد اختبار 20 عزلة من الفطر مأخوذة من مخابر الهيئة العامة للتقانة الحيوية وبينت النتائج تفوق العزلة (An6) عن باقي العزلات في قدرتها على إنتاج الحمض، الذي بلغ 122.3غ/ل، وبعدها استخدمت هذه العزلة في أمثلة ظروف الإنتاج (سرعة الدوران- درجة الحرارة- درجة الحموضة- تركيز السكر- مدة التحضين) باستخدام برنامج التحليل الإحصائي Minitab، وأظهرت النتائج أن أعلى إنتاج للحمض كان عند سرعة دوران150 دورة/ د - درجة حرارة: 30°-C درجة حموضة: 6– تركيز السكر:234 غ/ل سكر- مدة التحضين : 6 أيام.
Abstract EN
During the past fifty years, gluconic acid and its derivatives have gained increasing interest in the food, pharmaceutical, textile, and construction industries, so this research aimed to produce gluconic acid by fermenting molasses using Aspergillus niger and optimization of production conditions, 10 isolates have the ability to produce acid after testing 20 isolates of Aspergillus niger taken from the National Commission for Bio technology.
Results showed that the most productive isolate was (An6), with122.3 g / lgluconic acid.
Then this isolate was used in the optimization of production conditions (aeration speed - temperature - pH - sugar concentration - incubation time) using the Minitab statistical analysis program.
The optimal parameters were: aeration speed of 150 rpm- pH: 6 temperature:°C 30 - sugar concentration: 234g / l sugar- incubation time: 6 days
American Psychological Association (APA)
وادي، شيماء إبراهيم واليازجي، صباح ونقشو، نسرين. 2022. إنتاج حمض الغلوكونيك من المولاس باستخدام فطرAspergillus niger و أمثلة ظروف الإنتاج. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية،مج. 38، ع. 3، ص ص. 489-510.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1492390
Modern Language Association (MLA)
اليازجي، صباح....[و آخرون]. إنتاج حمض الغلوكونيك من المولاس باستخدام فطرAspergillus niger و أمثلة ظروف الإنتاج. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية مج. 38، ع. 3 (2022)، ص ص. 489-510.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1492390
American Medical Association (AMA)
وادي، شيماء إبراهيم واليازجي، صباح ونقشو، نسرين. إنتاج حمض الغلوكونيك من المولاس باستخدام فطرAspergillus niger و أمثلة ظروف الإنتاج. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 2022. مج. 38، ع. 3، ص ص. 489-510.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1492390
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 508-510
Record ID
BIM-1492390
